Cafeaua este pro și contra sănătoasă
| Argumente că cafeaua este sănătoasă | Argumente că cafeaua nu este sănătoasă |
| conține antioxidanți | crește riscul de naștere mortală la femeile gravide |
| reduce riscul de diabet zaharat de tip 2 | agravează osteoporoza |
| Cofeina scade tensiunea arterială. | Dependența de cofeină apare foarte repede. |
| efect de creștere a concentrației | Cofeina este o substanță psihoactivă și, prin urmare, trebuie privită în mod critic. |
| Cofeina stimulează metabolismul. | Îndepărtează potasiul și calciul din corp |
| Cafeaua protejează ficatul. | Cafeaua atacă mucoasa stomacului. |
| Cafeaua reduce riscul de gută. | Consumul greu de cafea poate promova dezvoltarea glaucomului (stele verzi). |
| Protecție împotriva cancerului de vezică, rinichi, colon, sân și ficat | |
| Cafeaua previne Alzheimer și Parkinson. | |
| Cofeina are efect digestiv. | |
| Cafeaua este antibacteriană și, prin urmare, protejează dinții de cariile dentare. |
Acidul clorogenic conținut în cafea are un efect protector asupra diferitelor organe - precum intestinul gros sau ficatul - și poate preveni astfel cancerul din aceste organe. De asemenea, s-a constatat că cofeina are un efect pozitiv asupra vitezei de mișcare a spermei. Cofeina dilată, de asemenea, vasele de sânge - o proprietate care este bună pentru inimă, dar poate provoca simptome persoanelor cu intoleranță la histamină.
Un fapt care vorbește clar despre faptul că cafeaua este sănătoasă este faptul că cafeaua stimulează digestia: Acest lucru duce la faptul că pulpa alimentară - și odată cu aceasta toxinele și substanțele cancerigene pe care le conține - rămân în intestin pentru un timp mai scurt, ceea ce este cazul Riscul de cancer de colon este redus. Cafeaua are, de asemenea, un efect protector asupra ficatului, adică protejează ficatul de ciroză și cancer la ficat. Pe de altă parte, cafeaua se poate acumula în ciroză hepatică, dacă una este deja prezentă.
De asemenea, este deosebit de îmbucurător faptul că băutorii de cafea dezvoltă mai rar boala Parkinson. Acest lucru se datorează faptului că „cofeina stabilizează concentrația substanței mesager dopamină în anumite celule nervoase din creier” (Heßmann-Kosaris 2006: 48).
Cafeaua elimină nutrienții sau vitaminele din organism?
Cafeaua conține chiar vitamine, și anume diverse vitamine B, cum ar fi vitamina B2, vitamina B5 și vitamina B6 și în special vitamina B3.
Dacă cafeaua este sănătoasă depinde, desigur, de doză: o supradoză de cofeină poate duce la un deficit de potasiu (simptome: epuizare, probleme musculare). O deficiență de potasiu poate fi compensată prin consumul de banane, roșii sau sfeclă roșie, de exemplu. În plus, după consumarea cafelei sau, în general, a cofeinei (de exemplu, din băuturi cola sau băuturi energizante), excreția de calciu în urină crește (pentru efectele cola, vezi articolul despre Coca Cola). Cu toate acestea, deficitul de calciu rezultat poate fi ușor compensat prin mâncare.
Cafeaua are efect deshidratant?
Multă vreme s-a crezut că cafeaua deshidratează corpul. Cofeina are de fapt un efect diuretic: cafeaua extrage apa din corp, mai ales la scurt timp după ce începi să bei. Același efect poate fi observat - deși nu în aceeași formă - atunci când se utilizează tablete de cofeină. Conform opiniei mai recente, este de părere că cantitatea de cafea poate fi inclusă în soldul lichid. Datorită conținutului său de cofeină, cafeaua nu este bineînțeles potrivită ca înlocuitor al apei. În plus, persoanelor care beau multă cafea sunt încă sfătuiți să bea un pahar de apă în plus.
Este discutabilă cantitatea de acrilamidă toxică din cafea?
Acrilamida se formează atunci când alimentele bogate în amidon și sărace în apă sunt încălzite la peste 120 de grade; așa se produce acrilamida și atunci când boabele de cafea sunt prăjite. Cafeaua conține chiar mai multă acrilamidă decât cartofii prăjiți, ceea ce reprezintă un argument puternic că cafeaua nu este sănătoasă. Din acest motiv, este indicat să mențineți consumul de cafea cu moderare.
Câte căni de cafea sunt sănătoase?
De regulă, pentru consumul moderat de cafea, este recomandabil să nu beți mai mult de 1-2 căni pe zi.
Deoarece toată lumea reacționează diferit la cafea, toată lumea trebuie să răspundă la întrebarea dacă cafeaua este sănătoasă sau nu pentru ei înșiși: De exemplu, o persoană suferă de durere de cap din cafea, cealaltă își tratează durerea de cap cu cafea.