Cafeaua este un mod de viață Cafeaua cu filtru este în continuare favorita - monitorul alimentelor
Când mirosul de cafea proaspăt preparată este în aer, viața de zi cu zi ia o pauză. Mulți oameni asociază populară băutură fierbinte cu un sentiment bun. Indiferent dacă acest lucru este condiționat sau nu de deceniile de publicitate, nu se poate răspunde în mod concludent. Pentru mulți, totuși, trezește spiritele dimineața și îi însoțește pe parcursul zilei - fie în birou, fie la o întâlnire cu prietenii.
Pentru plăcerea de zi cu zi, germanii săpă adânc în buzunare, a arătat un studiu al companiei de cercetare a pieței Nielsen. În 2018, fiecare cetățean a cheltuit în medie aproximativ 50 de euro pe cafea în comerțul cu amănuntul și în magazinele de droguri. Aceasta corespunde unei cifre de afaceri de aproape 4 miliarde de euro. Aceasta a fost cu aproximativ trei procente mai puțin decât în 2017. Cu toate acestea, acest declin nu se datorează neapărat consumului mai mic de cafea, ci mai degrabă consumului crescut al casei.
Chiar dacă specialitățile de cafea italiană, precum espresso și latte macchiato, sunt la modă, cafeaua clasică cu filtru este încă foarte populară. Consumatorii folosesc cel mai adesea cafea măcinată în magazine: peste 190 de milioane de kilograme au fost vândute la tejghea în 2018. Pe locul al doilea a fost întreaga boabe cu aproximativ 95 de milioane de kilograme, urmată de slăbirea cafelei (44 de milioane de kg), păstăi de cafea (31 de milioane) și capsule (21 de milioane)
Datorită prețului relativ ridicat, aproximativ 14% din vânzări au fost atribuite capsulelor de cafea. Din punct de vedere ecologic, însă, acestea nu reprezintă o rețetă pentru succes: pentru fiecare 6,5 grame de cafea, există în medie 2,5 grame de aluminiu sau plastic pentru ambalajul individual și 1,5 grame de hârtie pentru ambalajul exterior. Asta face 4 grame de ambalaj pentru 6,5 grame de cafea, calculează ajutorul de mediu german. Există mai multe alternative ecologice. Cu un aparat de filtrare a cafelei, un aparat complet automat sau o oală espresso, cafeaua poate fi preparată aproape fără risipă.