Cafeaua în afaceri, o artă de a trăi

Adăugat de Lavazza pe 13 ianuarie 2020 | Actualizat 29 ianuarie 2020, 14:43

În Franța mai mult decât în altă parte, cafeaua din viața profesională face obiectul unui adevărat ritual zilnic, apreciat de toți. Dar pentru ca acesta să ocupe locul pe care angajații vor să-l acorde, calitatea trebuie să fie acolo. Concentrați-vă pe rețeta succesului.

"Cafeaua de calitate este rezultatul unui set de principii și know-how."Așa se rezumă arta lui Robin Richard, Brand Ambassador Trainer la Lavazza France. Premiată de toate categoriile de angajați, această băutură este mai mult decât oricând o instituție în obiceiurile de la locul de muncă. Cafea satisfăcătoare, revigorantă, rimează cu produse de calitate Într-un moment în care companiile sunt din ce în ce mai preocupate de calitatea vieții la locul de muncă a angajaților lor, nivelul cerințelor în acest domeniu crește.

Distingem 5 reguli principale a stăpânii. selecție de cafea de la producători este un prim pas important pentru a putea amesteca cele mai bune origini. Fasolea este apoi trimisă la plantele de prăjire unde urmează un profil de gătit special dedicat preparării „espresso”. Al doilea pas este de a defini cantitatea de cafea măcinată care variază de la 7 la 9 grame. Acest lucru trebuie ambalat pentru a obține cea mai bună extracție. Apa utilizată este încălzită cu presiune puternică, pentru a extrage cele mai bune arome din cafea și preinfuzia întărește și mai mult această a treia fază. Uleiul de cafea în care sunt conținute moleculele aromatice este astfel eliberat în ceașcă. "Acest ulei formează într-un fel ADN-ul cafelei, documentul său de identitate. Puternicul presiune este necesar pentru a extrage espresso într-un anumit volum și timp, dar mai ales pentru a obține "crema", care este rezultatul într-o ceașcă care diferențiază vizual un espresso de o altă metodă de preparare", explică Robin Richard. Ultimul punct este timpul de preparare care ar trebui să fie de aproximativ 25 de secunde pentru a rezulta un espresso de 3 centilitri.

Cafeaua în afaceri, o artă de a trăi

În Franța mai mult decât în ​​altă parte, cafeaua din viața profesională face obiectul unui adevărat ritual zilnic, apreciat de toți. Dar pentru ca acesta să ocupe locul pe care angajații vor să-l acorde, calitatea trebuie să fie acolo. Concentrați-vă pe rețeta succesului.

În Franța mai mult decât în altă parte, cafeaua din viața profesională face obiectul unui adevărat ritual zilnic, apreciat de toți. Dar pentru ca acesta să ocupe locul pe care angajații vor să-l acorde, calitatea trebuie să fie acolo. Concentrați-vă pe rețeta succesului.