Cafeaua și dieta antiinflamatoare Nutri Bonheur
Mituri și legende
Se spune că, în secolul al VIII-lea, un cioban Kahlldi din Abisinia (Etiopia actuală) și-a prins caprele păscând pe fructe de pădure roșii ciudate. La început a intrat în panică, crezând că caprele sale s-au otrăvit. După câteva ore, a fost surprins să-i vadă începând un dans frenetic care a durat toată noaptea.
A doua zi s-a dus la cea mai apropiată mănăstire și i-a spus povestea priorului. Foarte dubios la început, a decis să meargă la locul respectiv. A cules câteva fructe de pădure, le-a fiert și a obținut o băutură care le-a permis călugărilor să-și prelungească privegherile de meditație până noaptea târziu.
De asemenea, puteți asculta acest articol dacă preferați în loc să îl citiți.
Cele mai vechi urme arheologice confirmă consumul de cafea doar din secolul al XII-lea, așa că nimic nu ne spune despre veridicitatea acestei povești. Aceste date corespund primelor povești ale comercianților arabi de cafea din regiunea Kaffa din Etiopia. Cafelele etiopiene sunt astăzi considerate strămoșii tuturor arabicelor.
Avantaje și dezavantaje
Fiecare aliment este alcătuit din 500 până la 1000 de molecule, deci este obligatoriu să existe unele bune și altele nu atât de bune.
Medicul naturist sau nutriționistul dvs. vă va explica că cafeaua conține teină și cofeină, ambele fiind anti-oxidante și, prin urmare, pozitive pentru organism. În plus, cafeaua este adesea considerată utilă pentru creșterea energiei. Această afirmație este parțial adevărată, deoarece cafeaua stimulează corpul, dar acest efect este temporar și energia va scădea rapid, ceea ce vă va face să doriți să beți o altă cafea. Din aceste motive consumul de cafea este limitat în dietele din Creta și Okinawa, baza dietei antiinflamatoare.