Cafenea clasică frappé - rețetă cu imagine
1.Puneți o linguriță grămadă de cafea instant (de obicei se recomandă clasicul Nescafé) într-un pahar de frappé. Dacă nu aveți un pahar frappé, puteți folosi cu siguranță un pahar lung.
2.Urmează zahărul. Clasica cafenea greacă frappé face distincția între trei variante, în funcție de cantitatea de îndulcitor: Frappé sketo este complet fără zahăr, frappé metrio conține o linguriță de zahăr și pentru cei foarte dulci există un frako glico cu două lingurițe.
3.Apoi adăugați 10-15 ml de apă, lățimea de aproximativ două degete în pahar cu ochiul.
Al 4-lea.Acum spumați ingredientele cu o spumă puternică de lapte de mână, trăgând încet și constant spuma rezultată în sus. Spuma trebuie să fie atât de fermă încât să poți răsturna paharul fără a scăpa lichid.
5.Apoi adăugați cuburile de gheață, apoi adăugați o porție de apă rece (opțional și lapte). Se amestecă cu atenție cu o lingură de înghețată sau cu un paie, astfel încât spuma să crească în continuare. Adăugați mai multă apă sau lapte până când spuma este deasupra.
Al 6-lea.În cele din urmă: Puneți paiul - și bucurați-vă!