Interviu brut Simon Bodzioch, îmbunătățitor al calității vieții cu magazinul de sănătate perfect ROHTOPIA

Când Simon din Gründau, lângă Frankfurt, trebuie să facă ceva, o face corect și cu un angajament deplin.

În magazinul său online Perfect Health, există tot ce face ca inima unui alimentar crud să bată mai repede, storcătoare, mixere, dezhidratatoare, filtre de apă, nuci și fructe uscate în calitate de alimente crude, suplimente alimentare și multe altele.

Site-ul său Heilkost.de, activ din 1998, este unul dintre pionierii și fondatorii alimentelor crude, Prof. Arnold Ehret, dedicat și probabil una dintre cele mai cuprinzătoare și informative pagini germane pe această temă. Veți găsi recenzii despre numeroase alimente crude, cărți de vindecare și nutriție, precum și restaurante cu produse alimentare crude, articole despre sănătatea naturală, postul terapeutic, efectele cărnii asupra corpului, explicații despre aparatele de bucătărie și multe altele. Simon a intervievat, de asemenea, un număr de foodists raw și a tradus cu pricepere interviuri în engleză, dar astăzi îi vine rândul să joace jocul de întrebări și răspunsuri.!

Bună, frumos că ești acolo și îți mulțumesc că m-ai lăsat să te întreb 🙂 ai vrea mai întâi să te prezinți, cine ești, ce faci, zona de reședință, anul nașterii?

Bună Lisa, mulțumesc că m-ai ales 🙂
Numele meu este Simon Bodzioch, m-am născut în 1973 și locuiesc de câțiva ani în orașul Gelbarna din Barbarossa, între Frankfurt și Fulda, centrul geografic al Uniunii Europene, cu un oraș vechi medieval foarte frumos. Din 2003 conduc magazinul online, o afacere de comandă prin poștă, specializată în aparate de bucătărie de înaltă calitate, cum ar fi storcătoare, mixere, filtre de apă, dezhidratatoare și tot ce aveți nevoie pentru pregătirea alimentelor vii.

Cum ți-ai început ziua astăzi?

Ca aproape întotdeauna, ziua a început cu un smoothie verde de la Vitamix, apoi o plimbare de dimineață cu câinele nostru și apoi am mers la companie.

Când ai devenit conștient de alimentele crude și cum ai început cu el?

Care credeți că este una dintre greșelile clasice făcute de începătorii din alimentele crude și ce sfaturi aveți pentru un începător?

Sigur vor exista unele lucruri care pot fi făcute greșit. Greșeala clasică este de a opri consumul de legume crude în faza de tranziție, când criza de vindecare este înțeleasă greșit drept malnutriție. Există doar câteva persoane care pot trece la legume crude fără disconfort și excreție. Dacă cineva interpretează aceste simptome de tranziție ca fiind de vină mâncarea crudă, mai degrabă decât deceniile de dietă slabă care le-au precedat, atunci lucrurile sunt sortite eșecului înainte de a vă scufunda corespunzător.
O altă greșeală obișnuită, dar nu numai făcută de începători, este să fii prea cerebral și să studiezi tabele nutriționale, care conține câte minerale sau îți poți acoperi mai bine proteinele cu acest aliment sau altul. Oricât de stupid pare și de câte ori l-ai auzit, dar ar trebui să-ți asculți corpul ...
Apoi, cred că atunci când trec la mâncare crudă, mulți oameni mănâncă pur și simplu prea puține fructe și prea puține plante verzi. Conținutul de fructe și clorofilă poate fi acoperit foarte bine, de exemplu, cu smoothie-urile verzi de Victoria Boutenko.

Ce ai mereu în cămară sau frigider?

Bananele și merele nu sun acum deosebit de incitante, dar sunt cele două tipuri de fructe pe care nu le dor niciodată, dar ador toate tipurile de fructe, în acest moment există pere și struguri minunați și în curând vor fi portocale. Îmi plac avocado sub orice formă, fie că este o picătură picantă sau dulce ca un desert. Apoi am mereu caju în casă, sunt necesari pentru laptele cu nuci și pentru sosurile de salată. Ca gustare între mese, prefer să mănânc curmale, o mână de curmale te face să te simți plin și mulțumit.

Ce crezi despre post? Apă/suc

Postul nu este treaba mea, am experimentat cu el de mai multe ori, dar cred că cineva care are o dietă echilibrată și sănătoasă cu o proporție mare de legume crude nu trebuie neapărat să postească. Desigur, are sens să ameliorăm corpul din când în când, dar corpul nu este niciodată împovărat cu mâncarea crudă, cu excepția cazului în care mănânc o jumătate de prăjitură care constă din nuci, ulei și fructe uscate simultan 😉

Luați suplimente alimentare sau așa-numitele superalimente?

Obișnuiam să iau din când în când alge Afa și spirulină, dar le-am pierdut puțin, pentru că în cele din urmă majoritatea superalimentelor sunt alimente uscate și procesate, trebuie să mă bazez pe faptul că este cu adevărat o calitate a alimentelor crude, să cheltuiesc mulți bani și se bazează pe afirmațiile despre efect. Multe lucruri sunt transformate într-un hype, XY conține de 10 ori mai mult din acest ingredient activ și are cea mai mare concentrație de acest lucru sau altul, întrebarea este dacă organismul are nevoie de el și, mai presus de toate, dacă îl poate utiliza. Uneori, goji este cea mai sănătoasă boabă din lume, apoi merișorul și mâine boabele schisandra. Nu mă deranjează, fiecare ar trebui să mănânce ceea ce vrea, dar sunt întotdeauna sceptic când citesc sau aud ceva-minune.

Ce crezi despre cacao?

Cacao se mai numește un superaliment, îmi place să mănânc ciocolată și uneori îmi prepar laptele de caju cu nițele de cacao, dar nu îl mănânc în fiecare zi.

Dacă ați fost sau sunteți 100% brut, care este experiența dvs. atunci când comparați 100% brut față de nu 100%?

Da, am întotdeauna faze 100%, iar conștientizarea și vigilența corpului meu sunt pur și simplu imbatabile! Deși personal mă simt minunat și ușor chiar și cu 70 sau 80% alimente crude. Optimul este, desigur, 100%, dar nu ar trebui să vă puneți nicio presiune dacă nu funcționează sau dacă aveți o fază cu un procent mai mic.

Aveți probleme dentare (de la) alimente crude?

Nu, problemele mele dentare au fost cauzate de dieta mea înainte de dieta crudă și o pot ține sub control cu dieta crudă, evit să vizitez medicul dentist, la urma urmei, acum am avut 10 ani fără medic dentist.

Oferiți o cantitate imensă de produse pe site-ul dvs. și există o mulțime de materiale de lectură despre alimentele crude pe blogul dvs. Ce sau cine v-a inspirat să creați aceste pagini?

Cine sau ce altceva te influențează cel mai mult?

Este greu de spus, scotocesc internetul pentru informații și videoclipuri care merită cunoscute, îmi place foarte mult să vizionez videoclipurile lui Dan McDonald „The Life Regenerator” și Dara Dubinet și, bineînțeles, urmăresc și canalul tău de pe Rohtopia pe YouTube și mă bucur de ele videoclipuri cu rețete frumos făcute! mulțumesc pentru că!

Cu placere! Care este recomandarea ta pentru hrana crudă în timpul iernii?

Nu am o recomandare anume, dar mănânc mai multe fructe uscate și nuci iarna decât vara.

Doriți să ne împărtășiți una dintre rețetele dvs. preferate?

Rețeta mea preferată este foarte simplă, este un smoothie format din:
½ litru de suc de portocale sau mandarine proaspăt stors
1 avocado mare
în funcție de dulceața portocalelor, ceva de îndulcit, cum ar fi stevia, siropul de agave sau mierea,
Purificați fin ingredientele într-un blender, ca modificare puteți adăuga și câteva zmeură sau căpșuni.

Nu oferiți ateliere, retrageri sau sfaturi personale, dar le vizitați chiar voi?

În conversațiile zilnice cu clienții, am informat nenumărate persoane despre trecerea la o dietă crudă pe bază de alimente. Mă duc rar la evenimente și îmi obțin cunoștințele din cărți, schimburi cu alți raw foodists, videoclipuri și rețele sociale precum Facebook.

Și v-ați învățat singuri toate acestea sau ați fost la o ucenicie, de exemplu Tree Of Life, Matthew Kenney, Institutul pentru nutriție integrativă etc.?

Mi-am citit cunoștințele despre alimente crude și sănătate de-a lungul anilor și am încercat multe pe propriul meu corp. Dar călătoria nu se termină niciodată, la fel cum viața nu este statică, la fel și dieta mea.

Vă rugăm să ne dați un detaliu despre voi, pe care majoritatea oamenilor nu îl cunosc.

Oh, asta ar depăși sfera acestui interviu 😉

🙂 Faceți de fapt sport și cât de important credeți că este exercițiul/sportul?

Obișnuiam să fac mult sport și îmi făcea plăcere să fac sport, dar în ultimii ani sportul a fost neglijat din cauza volumului mare de muncă, sunt deja fericit când pot face drumeții în weekend prin frumoasa Spessart, pe care o avem aici Ai ușa din față.

La urma urmei, puteți să ieșiți încă cu câinele! În afară de nutriție (și eventual de exerciții fizice), ceea ce găsiți este deosebit de important pentru o sănătate optimă?

Un parteneriat bun și un loc de muncă care te hrănește și te umple, plus sănătate, care nu este atât de dificil de realizat prin alimente crude, iar viața este perfectă 🙂

Ai o legătură spirituală cu mâncarea?

Nu, nu aș spune asta, deși îmi place să mănânc mult și, de asemenea, să experimentez mâncarea. Dar am o legătură spirituală cu natura, de aceea distracția mea preferată este să fiu în natură și să privesc lumea așa cum arată în locurile în care oamenii nu sunt dominanți sau nu și-au lăsat amprenta la fel de puternică.

În ce direcție credeți că merge mișcarea alimentelor crude?

Deși alimentele crude sunt din ce în ce mai răspândite, există încă o lipsă de acceptare socială, majoritatea oamenilor încă asociază alimentele crude cu abandonul și deficiența. Mai sunt multe convingeri de făcut și drumul este încă lung. Dar faptul că există târguri cu produse crude și tot mai mulți oameni care își câștigă existența din și cu alimente crude arată că suntem pe drumul cel bun.

Care sunt proiectele și planurile dvs. actuale?

Magazinul online este o slujbă absolută cu normă întreagă, din păcate, proiectele precum blogul de produse alimentare crude heilkost.de sunt adesea în pas.

Apoi vă mulțumesc cu atât mai mult pentru că ați luat timp pentru această conversație - Vă mulțumesc foarte mult!