Caise - Alimentație sănătoasă

Caise.

Originile sale

Geografic.

Caisul a crescut sălbatic în nordul Chinei în anul 5000 î.Hr. Cultivarea sa a început în 2000 î.Hr. Apoi s-a răspândit în Orientul Mijlociu și în bazinul mediteranean. Se crede că cultura sa din Franța datează de la începutul secolului al XVI-lea. Dar abia în secolul al XVIII-lea cultura sa s-a dezvoltat concret în Franța.

buna funcționare

Istoric.

Arabii contribuie la propagarea sa (în special în Spania) în timpul războaielor de cucerire. Dar, cu Regele Soare, caisele decolează cu adevărat în Franța. În secolul al XVII-lea, Jean-Baptiste La Quintinie, grădinarul gurmandului Ludovic al XIV-lea, a făcut numeroase plantații în Grădina de legume a regelui. Din secolul următor, a fost lansată dezvoltarea pe scară largă a cultivării caiselor în Franța. Acest lucru nu va înceta să se dezvolte.

Sezonul lui.

În Franța, este primul rod al verii și sezonul său se desfășoară de la mijlocul lunii mai până la mijlocul lunii septembrie. Este cultivat în principal în bazinul mediteranean (PACA, Valea Rhône și Roussillon), al cărui climat i se potrivește deosebit de bine.