Calamar in sos de rosii; Beate gătește
Tuburilor de calamar le place să devină dure ca cauciucul. Cu această rețetă, se tocănesc până se unt. Am mâncat mulțimea doar cu niște pâine albă. Cu pastele ar trebui să fie suficient ca sos pentru 4 persoane.
Ingrediente: 2 persoane
400 g tuburi de calamar
300 g roșii pizza
2 linguri de pastă de roșii
2 cepe medii
2 catei de usturoi
2 crenguțe de cimbru
1 frunza de dafin
100 g măsline negre fără pietre
2 linguri capere
1 ardei iute
Ulei de măsline sau ulei de cimbru de lămâie
Sare piper
Pregătire:
Spălați calamarele și tăiați-le în inele groase de 2 cm. Tăiați măslinele în inele. Se toacă ardeiul iute (fără semințe), ceapa și usturoiul, nu prea mic usturoiul.
Se încălzește uleiul de măsline și se călește în el ceapa, usturoiul și ardeiul iute. Acum amestecați pasta de roșii cu ceapa și lăsați să se prăjească scurt. Acum puteți adăuga calamari și amestecați. Adăugați roșiile, cimbru și frunza de dafin. Se condimentează bine cu sare și piper și se fierbe ușor timp de 25 de minute cu capacul închis. Se amestecă din când în când. Dacă s-a evaporat prea mult lichid, adăugați puțină apă.
Acum tocați aproximativ caperele și adăugați-le în sos cu măslinele. Încă 10-15 min. Fierbeti cu capacul deschis. Dacă este necesar, condimentați din nou sau adăugați o picătură de ulei de măsline.
Se servește cu ciabatta, orez sau cu paste.
Sfat pentru băutură: un roz sau un vin roșu deschis
Mai avea lumea nevoie de un blog de gătit?
Probabil ca nu!
Deci de ce?
Există 3 motive:
Motivul 1:
Probabil că știți cu toții: luni după o masă împreună, prietenii sună și cer o rețetă pe care ați gătit-o. În mod ideal, ați urmat exact cartea de bucate; Rar fac asta.
Atunci te poți gândi la ce ai schimbat. Cei mai puțin versați doresc, de asemenea, informații precise despre gram. Dar când aveam îndoieli, am condimentat simțind.
Pentru a împiedica acest lucru să se repete, am decis să notez vasele și să le colectez imediat.
Deci, scopul este de a avea un bazin de 30 de ani de gătit.
Motivul 2:
Am o varietate de cărți de bucate și cărți. Când vreau să gătesc ceva din nou, de multe ori trebuie să caut permanent pentru a afla unde era rețeta. Acest lucru ar trebui să creeze un folder cu esența din raftul de gătit.
Motivul 3:
De îndată ce am anunțat aceste idei, am întrebat imediat despre blogging. La început am fost sceptic dacă cineva, în afară de prietenii mei, îl va citi, dar sunt încântat să văd cum se va dezvolta.
De asemenea, era important să furnizați rețete cu o recomandare de băutură. Mai ales atunci când gătiți un fel de mâncare nou, poate fi dificil să alegeți acompaniamentul potrivit pentru vin. Prin urmare, de multe ori am dat doar soiul de struguri.