Călătorie aeriană cu disfagie; Meniu pentru copii Chiftele tocate

Ultima actualizare pe 17 mai 2018 la 6:28

Sunt foarte des întrebat de cei afectați sau de rudele lor cum este posibil să călătoresc atât de mult cu restricția mea alimentară. Este de fapt o problemă foarte mare. Din nenumărate conversații știu că mulți pacienți dispagici nu călătoresc din cauza limitărilor lor, pentru că se tem că nu vor găsi mâncăruri potrivite în țări străine. Aceasta este uneori o provocare, mai ales atunci când părăsiți cultura europeană. În Asia, bucătăria este adesea foarte dominată de orez și tăiței, care, din păcate, nu sunt pentru mine. Trebuie să mă descurc și fără mâncare prăjită. Cu toate acestea, țara de destinație este adesea mai puțin o problemă decât călătoria. Puteți lua confortabil mâncare de casă cu dvs. în tren sau într-o călătorie cu mașina. Iaurtul sau smoothie-urile sunt adesea transportate în bagajele de mână în călătoriile cu trenul.

Planificați bine călătoriile cu avionul

Dar călătoria cu avionul este de fapt pavată cu obstacole reale. Mi-a atras atenția că aeroporturile, din păcate, rareori oferă o selecție de feluri de mâncare potrivite. Am făcut multe escale cu mousse au ciocolată pentru că nu era absolut nimic de găsit.
De asemenea, mă pot lipsi de mâncare în călătoriile scurte care nu durează mai mult de două ore. Este mai mult presiunea psihologică care apare atunci când toată lumea își mănâncă gustările dubioase în timp ce cineva nu mai primește nimic de mâncare.
Am zburat cu zboruri lungi de la boala mea. Aici este recomandabil să planificați foarte bine și să verificați în avans compania aeriană dorită, dacă excepția alimentară este garantată în timpul unui zbor foarte lung.

Dyspgahiekost la bordul EVA Air

Există acum câteva companii aeriene care oferă chiar și produse alimentare pentru disfagie. Adesea chiar și două variante diferite. Subțire și groasă. Aceasta include, de asemenea, EVA Air, care deservește ruta Viena-Bangkok, printre altele, ceea ce a fost deosebit de ideal pentru călătoria mea în Thailanda.

Meniu alternativ pentru copii

Întrucât călătoria mea a fost programată cu un preaviz atât de scurt, cererea mea de meniu a fost uitată undeva între agenție, asociația turistică și compania aeriană. Dar această problemă a fost rezolvată în mod exemplar la tejgheaua din Viena. Era prea târziu pentru un meniu dietetic, dar un meniu pentru copii a fost organizat pentru mine într-un termen foarte scurt. Au fost minunate gogoși tocate cu piure de cartofi pe zborul exterior pe care nu aș fi putut să le gătesc eu mult mai bine. Budinca și iaurtul sunt, de asemenea, servite cu un meniu pentru copii, care este de obicei standard și vă asigură că călătoriți fără foame. Acest lucru m-a determinat să trec la un meniu pentru copii în loc de meniul cu terci pentru zborul de întoarcere.
În general, desigur, ești și mai sigur dacă folosești efectiv meniul dietetic. Dar pot recomanda cu siguranță un meniu pentru copii ca alternativă, dacă se poate clarifica în prealabil ce va fi servit.

Certificat medical

De data aceasta am îndrăznit și un experiment obținând un certificat de la medicul meu de familie, care să explice problemele mele nutriționale, inclusiv diagnosticul original. Mulți pacienți nu doresc acest lucru, dar sunt foarte public în legătură cu fosta mea boală și cu dizabilitățile care au rezultat din aceasta. Ca al doilea pas, am primit alimente lichide bogate în calorii de la farmacie, ambalate în 200 ml. În mod normal, nu aveți voie să luați mai mult de 100 ml la bord. La cele patru zboruri pe care le-am făcut, nimeni nu a vrut să vadă certificatul; mi-a fost suficient să arăt cele două sticle pe care le aveam în bagajul de mână și să îmi arăt dieta.

Clasa Elite de la EVA Air

Acum trebuie să laud EVA Air din suflet. Nu numai că cererea de meniu este atât de simplă, compania aeriană este în general foarte recomandată. Mi-a fost permis să zbor în clasa de elită, care corespunde unei clase de business în termenii mei. Mult spațiu care îți permite chiar să dormi confortabil. Cel mai bun divertisment, am văzut chiar și un film în limba germană pe care nici măcar nu l-am prezentat la cinema.
Și, așa cum am menționat, o masă foarte bună, chiar dacă a fost un meniu pentru copii, care este destul de neglijat în multe alte rânduri.

Și pentru că Krapferl tocat a avut un gust atât de bun în zborul de acolo, voi lăsa o rețetă aici.

Krapferl tocat

500 g carne tocată amestecată
1 ou
100 ml iaurt natural
1 jumătate de ceapă mică
1 jumătate de mână de ierburi proaspete
1 lingură de muștar francez
1 linguriță de pastă de hamsii
1 linguriță pudră de boia dulce
sare
piper
Firimituri de pâine
Unt clarificat
Ceapa se toacă foarte mărunt și se sotează în unt până devine translucidă, se amestecă cu iaurtul, ierburile tocate, muștarul, pasta de hamsii și praful de boia, se condimentează cu sare și piper și se amestecă în carnea tocată.
Modelați torturile mici și rotiți-le în pesmet. Se prăjește încet în unt clarificat din abundență la temperatura medie și se servește cu piure de cartofi.

Călătoria mea în Thailanda a avut loc în colaborare amicală cu Green Pearls și Biroul de turism thailandez. Conținutul articolului corespunde părerii mele personale.

---