Calciul și sportul; Nicolas Aubineau; Nutriționist sportiv dietetician

Calciul este un electrolit, cel mai abundent mineral din organism. Este foarte concentrat în oase și dinți. Prin urmare, este foarte important pentru formarea și repararea acestor țesuturi, în special la adolescenți și sportivi. În organism, calciul se depune permanent (anabolism, „clădire”) în oase și este suprimat (catabolism, „rupere”). Este un echilibru foarte bun de intrări și ieșiri.

O dietă slabă, combinată cu îmbătrânirea naturală duce la slăbirea oaselor și la reducerea capacității mușchilor de a se contracta.

Rolurile calciului

Contracția musculară și transmiterea impulsurilor nervoase,
Construcția și densitatea oaselor,
Coagularea sângelui, menținerea tensiunii arteriale ...,
Metabolismul energetic ...

Deficiență de calciu și simptome

Deficiențele sunt frecvente la sportivii de anduranță, copii și adolescenți (în timpul creșterii), femeile însărcinate și care alăptează.

Principalele simptome care pot fi corelate cu un deficit de calciu sunt riscul de crampe, osteoporoză, fracturi, oboseală, tulburări digestive... știind că fiecare simptom are adesea o origine multifactorială (mai mulți factori sau cauze) și nu un singur factor (un singur factor).

Principalele surse alimentare de calciu

Produse lactate (lapte, iaurt, brânză tare etc.),
Fructe de mare, sardine (cu oase),
Legume verzi: varză, broccoli, bietă elvețiană, năsturel, spanac, anghinare, sparanghel, pătrunjel, fenicul ... ceapă și fructe: coacăze negre, portocale, rubarbă, coacăze ...,
Fructe uscate: caise, smochine ...,
Legume uscate: fasole, mazăre ...,
Cereale și produse din cereale integrale: pâine integrală sau integrală, aluat întreg ...,
Fructe și semințe de proteine (ses): migdale, alune, susan, chia, floarea soarelui ...,
Anumite ape minerale: Hépar, Contrex ...,
Suc de legume îmbogățit cu calciu.