Calculați caloriile coapte de unul singur (gătit, coacere)
Zilele trecute am calculat caloriile la 100 gr pentru tot ce coac, de ex. Biscuiti si prajituri. Am aflat că trebuie să calculez numărul total de calorii (zahăr, făină, unt și toate ingredientele) în funcție de greutatea totală a tortului sau a cookie-ului. Calculez greutatea DOAR când este complet coaptă sau când aluatul este încă în stare brută. Sper că am precizat-o, dar nu știu cum să o formulez. Aș fi recunoscător pentru răspunsul lui A.S.A.P.
Vă mulțumesc dragi prieteni de copt care doresc, de asemenea, să cunoască caloriile lucrurilor de casă .
Cu stimă Renatemai 60
3 răspunsuri
Calculați caloriile ingredientelor și, bine, este atât de total.
Pierderea de coacere este apa care se evaporă și se știe că apa nu are calorii.
Trebuie să cântăriți aluatul înainte de coacere și apoi să cântăriți rezultatul coacerii după aceea. Apoi știți pierderea de coacere și puteți calcula doar caloriile produselor de patiserie finite.
Aluatul gătit întotdeauna are o putere calorică mai mare decât aluatul crud, deoarece apa s-a evaporat în timpul coacerii.
Aluatul cântărește 100 g și are 100 Kcal
după coacere, patiseria cântărește doar 80 g, dar mai are 100 Kcal
Deci, aveți doar calculul potrivit DUPĂ coacere.
Mulțumesc pentru atâtea reacții. Am salvat paginile. Când coc, cântăresc ingredientele și le calculez. Totul a fost despre dacă să luați numărul final de calorii din greutatea coaptă sau brută. Acum presupun că primul răspuns - DUPĂ COPIRE este corect. Salutări calde. Renatemai60
Cel mai simplu mod este să calculați ingredientele în prealabil, aici puteți calcula până la 100g, aruncați o privire: http://fddb.info/db/de/produktgruppen/produkt_verzeichnis/index.html. mult succes:-)
. sau aici: Da, desigur, funcționează, îl puteți calcula aici, aruncați o privire: http://www.fettrechner.de/cgi-bin/kalorientabelle.pl?t=temaddfood. mult succes:-). mult succes:-)
.aici puteți naviga din nou: http://www.diaet.com/tag/kalorientabelle/?supporter=8&adword=diaet/kalorientab/google/kalorientabelle&gclid=CJ7QlIzS2roCFcNF3godRjEA5w. mult succes:-)
întrebări similare
Mi-am copt propria pâine în ultima vreme (fără amestec gata) și aș vrea să știu cum pot calcula caloriile? Calculați doar ingredientele? Asta ar fi 800 kcal (!) Pentru 2 căni de făină
Astăzi mama a copt prăjituri și a pus aluat crud într-o cană pentru mine, astfel încât să pot face un mini tort.
Cupa era bine ascunsă și nu știam unde, apoi am văzut o ceașcă identică cu o concentrație de aluat în interior. Am crezut că este un aluat de tort, dar este lipici pentru tapet. Am luat o lingură și am încercat-o. Când am înghițit, am observat că nu era aluat și că a dispărut.
Pot muri din cauza lui sau ceva se poate lipi împreună în corpul meu?:(
Bună, tocmai am copt o prăjitură acum mai sunt streusel rămase din restul am vrut să coac prăjiturile Streusel sunt făcute din zahăr și unt de făină Am deja mai mult unt care arată ca un aluat, dar încă se sfărâmă prea mult ce pot face pentru că sunt inteligent obțineți cookie-uri?
Am copt o prăjitură în această dimineață cu un șorț
din nuci de făină de ou și adăugați un praf de sare
nu sper că am copt ne kischloren
ce poți face ca să aibă un gust mai dulce doar zcuker peste el?
Când am copt un tort fără făină, ea a spus că făina te îngroașă. Vreau să întreb de ce.
Dacă gătiți singur sau gătiți ceva, știți cât unt, făină, zahăr. este în interior, dar puteți calcula și caloriile?
Am o întrebare despre coacere. Așa că toți prietenii de coacere aici !: D Și am văzut un videoclip pe Youtube în care se coace normal un tort, iar când se termină inimile sunt tăiate (tortul a fost colorat în roșu cu colorant alimentar). Apoi, același aluat de tort a fost amestecat din nou, dar fără culoare. Aceasta a fost umplută pe jumătate în tigaie, apoi inimile perforate deasupra și care a fost acoperită cu aluatul de culoare deschisă. Apoi scoateți-l la cuptor. Acum întrebarea mea: poți face asta și mai are gust bun tortul după aceea? Pentru că inimile au fost coapte de două ori.
A cumpărat accidental 550 de făină. Pot să coac în continuare fursecuri sau să le umfl cu ele? Am citit pe Internet că 450 este mai bun pentru produse de patiserie sau prăjituri.
Ce cred specialiștii?
Deci, oameni buni, tocmai am copt o prăjitură și am încercat aluatul și am uitat complet că nu trebuie să mănânci produse crude și am vrut să întreb dacă este foarte rău că am ronțit . Deci este vorba despre oul din el.
Mănâncă făină amară. Am copt un tort și l-am mâncat cu toții acum.Credeam că are un gust amar, dar asta din cauza prunelor. Dar a fost făina după ce am încercat doar fundul, dar era deja prea târziu când m-am uitat la pachetul de pe el. Am citit că expirase din 17 ianuarie 2016 ce se poate întâmpla acum?
Hei M-am plictisit chiar acum, așa că am scos amestecul de copt pe care l-am întins de ceva vreme în dulap și am copt o prăjitură. Sau. este încă în cuptor. Cred că am folosit puțină prea multă apă. Am adăugat făină de mai multe ori, dar mi s-a părut totuși prea curgătoare. Poate doar mi-am imaginat-o . Dar care este cel mai rău care se poate întâmpla și ce ar trebui să fac în cel mai rău caz dacă este încă fluid după un anumit timp?
Azi am copt biscuiți de iepure pentru că pe pachetul Sanella era o formă atât de drăguță, cu o rețetă, pe care am pregătit-o exact conform instrucțiunilor. Se compune doar din făină, zahăr pudră, ou și sanella. Cu toate acestea, a fost foarte lipicios și a fost dificil să se desfășoare. Are cineva ultimul aluat pentru tăietori de prăjituri sau sfaturi pentru anti-lipire?
Anul trecut am copt prăjituri folosind doar ingredientele enumerate mai sus și au gust foarte bun. Totuși, nu mai găsesc rețeta, știe cineva cât să ia din ce? ._. M-am uitat deja la bucătar, dar tot aveți nevoie de altceva, dar vreau să coac din nou aceste prăjituri.