Calculați forumul pentru slăbirea indexului glicemic
fulg de zăpadă86
În ultimul timp am citit multe despre Glyx și despre dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Am întâlnit din nou și din nou indicele Glyx, precum și încărcarea glicemică. Am aflat deja cum să calculez acest lucru, dar acum mă întrebam dacă puteți calcula și eu indicele glicemic. Adică, fără să-l caut doar pe o masă din rețea.
Multe multumiri pentru ajutorul tau
royalgrey
Bună, am scris odată o prezentare despre asta pentru studiile mele,
iată un extras:
Indicele glicemic, (derivat din grecescul glicoz = dulce)
este exprimat în procente. Pentru a o determina, evoluția creșterii zahărului din sânge este măsurată după consumarea a 50 de grame de carbohidrați dintr-un aliment (de exemplu, pâine de secară). Ca valoare comparativă, creșterea zahărului din sânge este determinată după ingestia a 50 de grame de glucoză (zahăr din struguri), deoarece glucoza provoacă cea mai mare creștere a zahărului din sânge. Această valoare de referință este setată egal cu 100%. Prin calcularea integralelor, raportul suprafețelor poate fi calculat în procente. Alimentele care conțin carbohidrați, care declanșează o creștere rapidă și/sau crescută a zahărului din sânge, au, prin urmare, un indice glicemic ridicat. Deoarece amploarea reacției glicemice depinde și de cantitatea de carbohidrați, sarcina glicemică (GL) a fost definită.
150g morcovi fierți au de ex. un indice glicemic de 60,
ceea ce pare destul de mare dacă nu iei în considerare morcovii
nu sunt surse bune de carbohidrați. Deoarece o porție de 150g de morcovi fierți conține doar 12g de carbohidrați utilizabili, sarcina glicemică se calculează după cum urmează:
>> IG înmulțit cu KH în grame/pe porție împărțit la 100
În acest caz, rezultatul este o încărcătură glicemică de
doar 7. Pentru 50g de carbohidrați ar trebui să faceți acest lucru
Mănâncă 625g de morcovi la rând pentru a obține un IG de 60.
Cu toate acestea, astfel de sume nu sunt practic practice.
Pentru a obține o imagine de ansamblu despre care GI este bun sau rău în utilizarea zilnică, există o clasificare generală:
Un IG mai mare de 70 este rău
Media este valorile GI între 50 și 70
Un GI este mai mic de 50 bun
.
Dacă doriți să aflați mai multe, nu ezitați să scrieți.