Calculator macro - Travel Keto
Privirea la ambalajul unui produs poate duce rapid la confuzie. Se vorbește despre carbohidrați, zahăr, fibre și polipoli. Deci, să aducem niște lumină în întuneric!
Puteți găsi următoarele extrase în detaliu la:
Indiferent dacă numărul de carbohidrați net sau total este un subiect controversat în comunitatea cu conținut scăzut de carbohidrați. Termenul „carbohidrați” din informațiile nutriționale listează fibrele, zahărul și alcoolii din zahăr.
Glucidele nete sunt glucidele din alimente pe care le puteți digera și utiliza ca sursă de energie. Glucidele nete includ de obicei numai amidon și zahăr, majoritatea celorlalte tipuri de carbohidrați nu au valoare energetică sau influențează zahărul din sânge, deci nu trebuie să le numărați în cantitatea zilnică de carbohidrați.
Carbohidrații neti sunt adesea denumiți carbohidrați digerabili sau eficienți.
Carbohidrații simpli conțin una sau două unități de zahăr legate și se găsesc în alimente precum fructe, legume, lapte, zahăr și miere.
Glucidele complexe conțin multe elemente de bază legate de zahăr și se găsesc în cereale și legume cu amidon, cum ar fi cartofii.
Când mâncați un aliment care conține carbohidrați, majoritatea carbohidraților sunt defalcați în unități de zahăr de către enzimele produse în intestinul subțire. Corpul tău poate absorbi numai unități unice de zahăr.
Cu toate acestea, unii carbohidrați nu pot fi defalcați în zaharuri individuale, în timp ce alții sunt defalcați și absorbiți doar parțial. Acestea includ alcooli din fibre și zahăr.
Din această cauză, majoritatea alcoolilor din fibre și zahăr pot fi scăduți din totalul carbohidraților atunci când se calculează carbohidrații neti.
Calculul KH net din fibre alimentare
Fibrele alimentare sunt un tip de carbohidrați vegetali pe care oamenii nu le pot procesa. Corpul tău nu are enzime pentru a descompune fibrele, așa că ele trec prin digestie neschimbate.
În informațiile nutriționale, fibrele dietetice sunt listate separat la „Carbohidrați”.
Calculul KH net din alcoolul din zahăr
Alcoolii de zahăr au gust dulce, dar structura lor moleculară diferă ușor de cea a moleculelor de zahăr, ceea ce înseamnă că alcoolii de zahăr rămân parțial sau complet nedigerabili pentru oameni.
Alcoolii din zahăr pot avea efecte diferite asupra nivelului de zahăr din sânge și insulină, dar toți sunt semnificativ mai mici decât zahărul convențional.
În general, jumătate din glucidele din alcoolii din zahăr pot fi scăzute din carbohidrații enumerați în informațiile nutriționale. Eritritolul este o excepție. Dacă este singurul alcool din zahăr de pe lista ingredientelor, atunci carbohidrații săi pot fi complet scăși din totalul carbohidraților.
Notă:
Total carbohidrați - fibre - 1/2 din carbohidrații din alcoolii din zahăr (cu excepția eritritolului) = carbohidrați neti
E timpul pentru puțină matematică!:-)
Pentru produsele germane și europene, carbohidrații sunt dați fără fibre. Alcoolii din zahăr se numără printre carbohidrații „utilizabili” din UE, motiv pentru care sunt incluși în valoarea totală a KH.
Notă:
Alcoolii de zahăr indentați și fibrele indentați trebuie scăpați, ceea ce nu este indentați, nu.
Câteva exemple de calcul:
---Din care alcooli de zahăr: 40
Aceasta este varianta UE: fibra nu este indentată. În consecință, nu trebuie deduse din total.
Mijloace:
44 g carbohidrați - 40 g alcooli de zahăr = 4 g carbohidrați neti. Dintre acestea, 2 g este zahăr natural și 2 g este amidon.
---Din care alcooli de zahăr: 35
---Din care fibre: 14
Aceasta ar fi varianta SUA, de ex. Exemplu cu ciocolată de la un producător american.
Calcul:
57 g carbohidrați - 14 g fibre dietetice - 35 g alcooli de zahăr = 8 g carbohidrați neti
Aceste 8 grame sunt alcătuite din amidon și zahăr natural.
Aceasta este versiunea „fără alcooli de zahăr în comerțul german”.
Dacă intrați în roșu cu calculul, fibra nu se scade! KH-ul dvs. ar avea 2,3 grame aici.
Umfla:
BRAINPERFORM, autor Tobias, act. 16/04/20
SALALA.DE, autor: Nico, act. 16.05.20
Aflați mai multe? Faceți clic aici pentru calculatorul de calorii. Ați prefera să sari direct în zona de călătorie? Apasă-l!