Calendarul sezonier al fructelor din septembrie; legume
Când vara se încheie, natura revine din plin: Merele, dovleceii și socurile îmbogățesc meniul nostru - calendarul sezonier FIT FOR FUN vă arată ce fructe și legume sunt recoltate în septembrie.
Vă bucurați din plin de zilele târzii de vară - iar fructele și legumele locale prind și ele ultimele raze calde de soare.
Pentru ca merele, pere și altele asemenea să se poată deplasa în sus pe raftul fructelor, fructele de pădure trebuie să cedeze: sezonul pentru afine, zmeură și coacăze s-a încheiat în septembrie.
De asemenea, ar trebui să luați o mulțime de dovlecei, prune mirabelle și prune, pentru că trebuie să vă lipsiți deocamdată de aceste soiuri din cultivarea regională.
Calendarul sezonului dintr-o privire
Calendarul sezonier vă arată ce fructe și legume sunt în sezon în această lună și care ierburi cresc în prezent.
De la A la Z - există un pic de tot în septembrie: mere, pere, prune, gutui, struguri și prune umple coșurile de fructe și completează perfect terci sau salată de fructe.
Bombele cu vitamine te înarmează pentru toamnă și te asigură că rămâi sănătos și în formă chiar și în lunile mai reci.
Selecția regională de legume arată din nou partea sa cea mai bună și cea mai gustoasă și este servită, de asemenea, cu dovleci, păstârnac și sfeclă roșie.
Tabelele vă arată ce fructe, legume și ierburi regionale sunt disponibile în septembrie:
| Merele | Pere |
| Mure | afine |
| Bătrânii | Prune Mirabelle |
| Prune | Gutuile |
| Pepene | struguri |
| prune | |
| Vânătă | conopidă |
| Fasole | brocoli |
| Ciuperci | fenicul |
| castravete | Gulie |
| dovleac | praz |
| Porumb | Chard elvețian |
| Morcovi | paprika |
| păstârnac | ridiche |
| Sfeclă | varza rosie |
| spanac | Țelină |
| roșii | varza alba |
| varza creata | dovlecel |
| lavandă | mentă |
| salvie | arpagic |
| cimbru | Balsam de lamaie |
Foarte proaspăt pe piață
Merele
Numai un măr pe zi este suficient pentru a-ți aduce sănătatea o mare favoare: Merele sunt bogate în vitamine, deoarece vitaminele A, B1, B2 și C sunt în special în pulpă și piele.
În plus, merele asigură fibra pectină, care asigură stimularea digestiei și scăderea nivelului de colesterol.
Unele soiuri de mere pot fi păstrate bine, astfel încât să poată fi consumate și după sezon sau transformate în compot sau suc.
Bătrânii
Dacă doriți să vă bucurați de gustul amar al socului, trebuie să vă grăbiți, deoarece fructele de padure pot fi recoltate doar o lună.
Samburii de culoare albastru închis întăresc sistemul imunitar prin conținutul ridicat de vitamina C și au un efect antiinflamator. În plus, potasiul conținut în boabe protejează inima și poate proteja astfel împotriva bolilor cardiovasculare.
Apropo: florile tufei de soc sunt adesea folosite pentru suc sau sirop sau pentru prepararea deserturilor. Florile alb-galbene se dezvoltă din iunie până în iulie.
dovleac
De la coajă până la semințe: toamna dovleacul este un însoțitor sănătos din când în când.
Delicatetea portocalie conține substanțe nutritive importante, inclusiv fier, magneziu și vitamine B, și vă oferă beta-caroten, pe care corpul nostru îl transformă în vitamina A.
Această vitamină are un efect antioxidant și vă protejează celulele de radicalii liberi.
Deja știam? Din punct de vedere botanic, dovleacul este considerat o boabă, deoarece semințele sale sunt expuse în pulpă. În plus, soiuri precum Hokkaido și nucă pot fi păstrate cu ușurință în timpul iernii.
Ultimul apel: aceste fructe și legume își iau rămas bun în septembrie
Dacă ți-e foame de fructe de padure, aprovizionează-te cu afine, zmeură, mure și coacăze - pentru că în viitorul apropiat le vei putea folosi doar importate sau congelate.
Sezonul s-a încheiat și pentru dovleceii și prunele mirabelle, prunele și prunele.
Cu salatele trebuie să-ți iei rămas bun de la rachetă și Batavia. Îi poți aștepta din nou în primăvară.
Calendarul sezonier: favoritele de lungă durată din septembrie
Luna aceasta rămâi fidel fenicul, conopida, broccoli, ciuperci, porumb și cartofi.
Dar, deoarece zilele recoltării cartofilor sunt numerotate, primii tuberculi pot fi depozitați. Important: păstrați cartofii reci și întunecați, astfel încât să nu încolțească.
Se păstrează un amestec colorat de salate de aisberg, andive și salată verde, la fel ca lollo rosso și radicchio.
Rețetele preferate FIT FOR FUN în septembrie
Cu aceste idei de rețete veți obține un gust delicios de toamnă aurie: De la dulce la picant, de la blând la cald - septembrie are multe de oferit.
Fie că este vorba de o tigaie dulce de măr și spelta sau o supă picantă de dovleac, puteți evoca feluri de mâncare delicioase cu fructele și legumele recoltate în această lună.