Calendarul sezonier al legumelor Ce fructe și legume sunt în sezon acum se potrivesc pentru distracție
Cumpărați fructe și legume locale după sezon, obțineți produse mai bune, economisiți prețul și faceți ceva pentru mediul înconjurător.
Germanii adoră roșiile. Sunt cele mai populare legume ale noastre, urmate îndeaproape de castraveți. Cu toate acestea, ar trebui să ne asigurăm că meniul nostru este puțin mai variat. Acest lucru nu ar fi bun doar pentru sănătatea noastră, ci și pentru mediu.
De ce ar trebui să cumperi după sezon?
Mai mulți nutrienți: fructele și legumele locale se pot coace complet. Din acest motiv, fitochimicalele lor sunt mai mari și sunt mai bogate în vitamine.
Proporție mai mică de poluanți: mărfurile importate au mai multe reziduuri de pesticide decât fructele și legumele din țările noastre. De obicei, nu se găsesc pesticide în produsele organice. Plantele în aer liber conțin, de asemenea, mai puțini nitrați, deoarece sunt descompuși de soare.
Ecologic: cu fructele și legumele locale, nu există energie pentru costurile de transport, sere, depozitare sau materiale pentru acoperire, cum ar fi folii.
Aromatic: Dacă fructele și legumele sunt recoltate în aer liber, la perioadele lor naturale de recoltare, au suficient timp, aer și soare pentru a-și dezvolta aroma completă. Deoarece li se permite să se coacă complet, gustul lor este mai intens decât mărfurile importate, care sunt adesea recoltate devreme din cauza transportului.
Preț scăzut: produsele de exterior sunt produse și transportate cu puțină energie și, prin urmare, sunt mai ieftine decât mărfurile importate, care sunt mai scumpe datorită costurilor de transport.
Cumpărați fructe și legume locale în sezonul potrivit, economisiți prețul și obțineți produse de calitate superioară.
Ce facem iarna?
Desigur, nimeni nu vrea să se lipsească de fructe și legume în timpul iernii și să-și mențină meniul variat. Cea mai bună opțiune în sezonul rece este marfa din depozit. Prioritizați legumele depozitate decât produsele importate și cele cu efect de seră. Fructele și legumele din sere încălzite sunt cele mai dăunătoare mediului, deoarece sunt cele care consumă cea mai mare energie. Morcovii și cartofii nu au cerințe mari în ceea ce privește temperatura și, prin urmare, sunt ideale pentru depozitarea îndelungată și cu economie de energie. Înainte de sezonul real, în toamnă și primăvară, există multe tipuri de legume care sunt protejate cu folie sau fleece și, prin urmare, sunt, de asemenea, o opțiune bună.
Mai puține roșii și castraveți
Încercați să vă limitați consumul de roșii și castraveți, deoarece acestea necesită multă căldură și, prin urmare, provin aproape întotdeauna din sere. Cele două tipuri de legume pot proveni doar din sere complet neîncălzite vara. Din păcate, nu puteți vedea asta cu roșiile de la supermarket. Aproape că nu există roșii și castraveți care se cultivă în aer liber.
Sugestii pentru următoarea achiziție
Mere, mure, afine, gutui și struguri sunt în prezent în sezon pentru soiurile de fructe.
Alegerea legumelor este mai extinsă. Aici puteți aproape să vă mâncați prin alfabet: conopidă, fasole, broccoli, varză chineză, mazăre, fenicul, ceapă de primăvară, varză, cartofi, dovleac, praz, bietă, morcovi, păstârnac, ridichi, romani, ridiche, varză de Bruxelles, sfeclă roșie, varză roșie, Țelina salată, spanacul, varza ascuțită, napii, napii, varza albă, varza savoy, dovleceii, porumbul dulce și ceapa sunt acum în sezon.
Acestea sunt salatele pe care ar trebui să le cumpărați în lunile de toamnă: salată batavia, salată de frunze de stejar, salată iceberg, salată de andive, salată de miel, salată, radicchio, portelan., Lollo Rosso, salată română și rachetă.
Cel mai bine este să aveți un calendar sezonier de fructe și legume și să îl folosiți ca ghid la cumpărături.