Calități nutriționale ale produselor din tripă

Ai văzut vreodată un cap de vițel pe masa măcelarului tău? Doar te uiți la stomac cum se închide? Decor simplu, cu gust îndoielnic sau o adevărată excepție, ce zici de aceste produse de tripă? Descoperă astăzi că produsele din tripă sunt excelente pentru sănătatea ta. Vă ducem la o descoperire a acestor produse neobișnuite. Creierul mielului, botul porcului, ugerul vacii și testiculul mielului, le-am testat pentru dvs.

tripă

Produse de tripă la sacrificare Echipa a mers la INRA unde Gilles Gandemer, director de cercetare, ne va ajuta să înțelegem mai bine aceste alimente uimitoare. Produsele din tripă sunt o colecție de țesuturi și organe extrase din carcasă în momentul sacrificării. Ele nu sunt atașate de schelete precum mușchii care alcătuiesc carnea. Aceste produse sunt servite ca delicatese în marile restaurante franceze. Odată gătite, este mai mult sau mai puțin dificil să le recunoaștem.