Calmar de roșii - Chez mon Poissonnier

Urmareste-ne pe:

Sa vorbim despre tine:-)

Spuneți-ne ce ați dori să vedeți pe chezmonpoissonnier.fr. Ce servicii ți-am putea oferi. Cum te-am putea ajuta cu consumul tău de fructe de mare?.

calamari uriași sunt acum foarte prezenți pe rafturile noastre. Se găsește sub formă de benzi lungi, groase și albe la un preț excelent. Calmarul gigant (Dosidicus gigas) sau Calmar Humboldt este numit și Diavolul Roșu de către populațiile pescărești din estul Statelor Unite. Se găsește din chili până în California, cu o prezență puternică în curentul rece Humboldt din Peru. E o prădător vorace care atacă orice crede că este comestibil. Chiar și congenerii lui ... Este rândul nostru să gustăm acest calmar de roșii.

poissonnier

Rețete de calmar de roșii

Preparare 15MN - Gătit 30 MN

Această rețetă mi-a fost dată de un client al vânzătorului de pește, pe care l-a găsit pe un faimos loc de gătit.

Ingrediente pentru 4 persoane calmar uriaș cu roșii

  • 1,2 kg de benzi de calmar dezghețate la pescărie
  • 1 ardei rosu
  • 8 roșii (sau 2 cutii de pulpă de roșii)
  • 1 ceapă
  • 1 linguriță de pastă de roșii
  • 1 pahar de vin alb uscat
  • 2 sau 3 căței de usturoi
  • patrunjel proaspat
  • Sare
  • Ardei iute (sau piper)
  • 2 bucăți de zahăr