Calmarul despre calmar

Calmarul, cunoscut și sub numele de calmar sau calmar, este bogat în proteine ​​de calitate, vitamine, minerale și oligoelemente. Cum să o alegi bine și să o consumi? Vă ghidăm.

despre

Poveste scurta

Calmar, calamar și calamar, iată câteva nume pentru a desemna unul și același animal.

Calmarii sunt pescuiți pe tot parcursul anului, dar locația de pescuit diferă în funcție de sezon: în Canalul Mânecii și Marea Nordului în martie, mai, octombrie și noiembrie, în Atlantic din septembrie până în decembrie și în Marea Mediterană din septembrie până în aprilie.

Compoziția sa nutrițională

Proteine. Calmarul oferă proteine ​​de calitate, bine asimilate și utilizate de organism.

Minerale și oligoelemente. Calmarul este o sursă foarte bună de minerale, inclusiv fosfor, potasiu, magneziu, fier și cupru, oferind de asemenea oligoelemente precum mangan și seleniu.

Vitamine. Calmarul este bogat în vitamine din grupa B, necesare pentru buna funcționare a organismului.

Lipide mici. Calmarul este sarac in grasimi. Cu toate acestea, nivelul colesterolului este puțin mai mare decât cel al altor fructe de mare (150 mg la 100 g).