Calori de mere, valori nutritive; EAT SMARTER beneficii pentru sănătate
Vă pot ajuta să pierdeți în greutate, să vă protejați de bolile cardiovasculare și să gustați delicios: merele sunt considerate sănătoase. EAT SMARTER numește cinci motive întemeiate pentru care merele sunt sănătoase și de ce ar trebui să muști tare.
Cuprins
- Sunt pline de nutrienți buni
- Te ajută să slăbești
- Sunt bune pentru inimă
- Reduceți riscul de diabet
- Păstrați creierul în formă
- Cele mai bune 30 de rețete ale noastre cu mere
- Cunoștințe de luat
"Un măr pe zi ține doctorul departe". Toată lumea știe această zicală și nu fără motiv: merele sunt incredibil de sănătoase și au puține calorii. Astfel, ele sunt tovarășul perfect de zi cu zi.
Fie ca suc, piure, prăjitură, sub formă uscată sau ca o componentă răcoritoare într-o salată: cel mai popular fruct al germanilor a devenit o parte indispensabilă a bucătăriei. În plus, mărul are un profil nutritiv excelent și nu vă împovărează contul de calorii.
Ce anume face mărul sănătos? Lămurim!
1. Sunt pline de nutrienți buni
Fructele roșu-verzi conțin numeroși nutrienți buni, care sunt importanți pentru corpul dumneavoastră. Mai presus de toate, sunt în coajă. Prin urmare, în cel mai bun caz, nu curățați fructele înainte de consum. În 100 de grame de mere conțin în jur de 61 de kilocalorii, 13 grame de zahăr și 2 grame de fibre. Cu 0 grame de grăsime, mărul tăie o siluetă subțire.
Dacă ridici un măr mai des, îți poți crește și echilibrul vitaminic, pentru că, mai presus de toate, obții un scor Vitaminele A, B1, B2 și E.. De asemenea vitamina C este abundent și, împreună cu vitamina E, întărește sistemul imunitar, în special în lunile reci de iarnă. De altfel, cel mai mare conținut de vitamina C se găsește în soiul de mere Berlepsch. În plus, conținutul de potasiu din mere este ridicat. Împreună cu sodiul, potasiul reglează echilibrul apei din organism.
Iată o prezentare generală a celor mai importante valori nutriționale ale merelor la 100 de grame:
| Calorii | 61 kcal |
| proteină | 0,3 g |
| gras | 0 g |
| glucide | 14 g |
| Fibră | 2 g |
| potasiu | 120 mg |
| vitamina C | 5 mg |
| Vitamina E. | 0,5 mg |
Câte calorii există într-o bucată de plăcintă cu mere? Totul depinde de tort. Fără smântână sau budincă, o bucată poate avea între 140 și 200 de calorii. O bucată de tort are ceva mai mult, între 350 și 550 de calorii.
2. Te ajută să slăbești
Dacă în prezent urmează o dietă, ar trebui să apelați la un măr mai des, deoarece pectina conținută în acesta vă va umple perfect. În plus, conținutul de fibre vă menține glicemia constantă. Acest lucru înseamnă că poftele alimentare au o șansă mai mică. Conținutul ridicat de apă umple și stomacul și te face să te simți sătul.
Un studiu realizat la Universitatea din Pennsylvania arată că merele sunt sănătoase și vă pot ajuta să slăbiți. Participanții care au mâncat o bucată de măr înainte de a consuma o masă s-au simțit mai plini decât cei care nu au mâncat o bucată de măr. De asemenea, s-a constatat că consumatorii de mere au consumat în medie cu 200 kilocalorii mai puțin. Este atât de ușor să economisești calorii cu o bucată de măr (1) .
3. Sunt bune pentru inimă
Un măr pe zi reduce, de asemenea, riscul de boli cardiovasculare, cum ar fi arterioscleroza sau un accident vascular cerebral. Acesta este rezultatul cercetătorilor de la Universitatea Oxford. În studiu, au comparat efectele participanților cu vârsta peste 50 de ani. Un grup a mâncat o pastilă, iar celălalt a mâncat un măr pe zi. Studiul a constatat că, dacă persoanele cu vârsta peste 50 de ani ar mânca un măr pe zi, ar exista aproximativ 8500 de decese mai puține în fiecare an din cauza accidentului vascular cerebral sau a infarctului.
Motivul pentru aceasta este fibra solubilă conținută în mere, deoarece acestea pot menține nivelul colesterolului scăzut. Un nivel de colesterol care este prea mare poate fi un indicator al unui risc crescut de boli cardiovasculare. Tabletele au ajutat și ele, dar au semnificativ mai multe efecte secundare decât un măr (2) .
Merele sunt formate din pulpă albă, iar pulpa albă vă poate reduce riscul de accident vascular cerebral. Acesta este rezultatul unui studiu realizat de oamenii de știință olandezi publicat în revista „Stroke: Journal American Heart Association”. În total, cercetătorii au observat în jur de 20.000 de oameni timp de zece ani. Rezultatul remarcabil arată că merele sunt sănătoase: doar 25 de grame de mere pe zi au redus riscul cu nouă procente.
4. Reduceți riscul de diabet
Un alt punct de ce merele sunt sănătoase: pot reduce riscul de diabet de tip 2. Nu l-ați suspecta din cauza fructozei pe care o conține, dar oamenii de știință de la Școala Harvard de Sănătate Publică din Boston au descoperit că consumul de mere poate reduce riscul de diabet de tip 2 - cu până la 28% (3) .
Polifenolii găsiți în mere sunt responsabili pentru acest lucru. Acestea ajută la prevenirea deteriorării țesuturilor celulelor beta din pancreas. Celulele beta produc insulina din corpul dumneavoastră și atunci când sunt deteriorate, producția de insulină nu mai funcționează. Persoanele afectate trebuie să injecteze insulină.
5. Păstrați creierul în formă
Sucul de mere ajută la inhibarea formării beta amiloidului. Beta-amiliodele sunt o proteină care se descompune ușor în creier la persoanele sănătoase. În boala Alzheimer, defalcarea se modifică și placa se poate forma între celulele nervoase.
Cu boala Alzheimer moderată până la severă, doar un sfert de litru de suc de mere trebuie băut zilnic pentru a recunoaște îmbunătățirile comportamentului. Asta au descoperit cercetătorii de la Universitatea Massachusetts-Lowell din SUA (4) .