Calorie trap restaurant fat à la carte - FIT FOR FUN
Un studiu american a constatat: Cei care mănâncă mai des sunt mai predispuși să se îngrașe - în medie, 200 de calorii în plus pe masă ajung pe farfurie.
Fie în timpul pauzei de prânz după o dimineață agitată la birou, fie ca punct culminant seara - mulți cred că fac ceva bun pentru ei și pentru sănătatea lor mergând la un restaurant; Mâncarea nu este deosebit de rafinată, pregătită de experți și, prin urmare, deosebit de bună? Nu neaparat!
Studiul relevă calorii ascunse
Revista „Public Health Nutrition” a publicat un studiu în iulie 2014 care a scos la lumină lucruri uimitoare: Fără să știm, mâncăm în medie cu 200 de calorii mai mult decât de obicei atunci când mâncăm în restaurante. Și nu numai asta - există și o contribuție suplimentară involuntară de sare, zahăr și acizi grași saturați.
Societatea Americană a Cancerului și Universitatea din Chicago au avut 12.000 de persoane care au mâncat în restaurante și restaurante de luat masa chestionate pentru proiectul lor de cercetare. Jurnalele lor de dietă au fost comparate cu datele despre mesele gătite acasă.
Cei care au luat masa în snack barul fast food au lăturat 194,49 calorii, 3,48 grăsimi saturate, 3,95 grame de zahăr și 296,38 miligrame mai pure decât acasă. Chiar și mai puternice au fost mesele din restaurante, în medie 205,21 calorii, 2,52 grame de grăsimi saturate și 451,06 miligrame de sare.
Secretul bunului gust
Ceea ce nu știu nu mă va răni. Chiar și vizitatorii restaurantelor care folosesc ingrediente foarte atent acasă și care se asigură că evită caloriile inutile atunci când gătesc, respectă adesea acest motto.
De multe ori nici nu știm că sosul de roșii de pe paste are un gust atât de minunat de fructat, deoarece a fost condimentat cu zahăr; Poate fi cremos, cu un strop mic sau mare de cremă. Și cât de grasă este hack-ul din burger? Din păcate, de multe ori suntem în secret insaciați și jurăm de grăsime ca purtător de aromă.
Când vine vorba de sare, restaurantelor le place, de asemenea, să mănânce cu generozitate. Sarea este o modalitate ușoară de a face mâncarea mai gustoasă și creează, de asemenea, o cerere crescută de băuturi.
Cum să comandați mai inteligent
Dacă nu vrei să cazi în capcana pentru calorii, trebuie mai întâi să studiezi cu atenție meniul. Cu cât un vas conține mai multe ingrediente, cu atât compoziția este mai opacă. Sosurile și tocănițele, precum și gratina de lasagne sunt exemple tipice de mese pe care oaspeții le pot vedea greu. Comandezi porcul proverbial într-o bătaie!
Este mai clar dacă comandați o bucată de carne sau pește - de preferință la grătar - și aveți un sos care poate fi oferit servit separat. Atunci poți decide singur dacă și cât vrei să iei.
Ca garnitură, cartofii sunt mai puțini în calorii decât cartofii prăjiți, iar legumele ar trebui să fie în mod ideal aburite.
În cazul salatelor, este de asemenea util să comandați dressing sau oțet și ulei separat - acest lucru va împiedica salata să înoate în ulei și este posibil să nu puteți rezista tentației de a mătura resturile cu pâine.