CALORII Anșoa

100g de hamsii îți aduc:

Anșoa este

Câte calorii din hamsie ?

Anșoa este un pește de mare mic, care măsoară între 12 și 14 cm. În general, se găsește foarte rar pe tarabele de pește. Cel mai adesea, odată prinsă, hamsia este procesată pentru a fi vândută sub formă de conserve, sărată sau marinată. Anșoa este un pește gras compus în principal din acizi grași mono și polinesaturați. Acestea sunt grăsimi bune, despre care se spune că sunt benefice pentru sănătate, deoarece reduc riscurile cardiovasculare. Anșoa oferă, de asemenea, proteine ​​complete. Este nevoie de 160 kcal pentru 100 de grame de hamsie.

Anșoa, un pește pe cale de dispariție

Pescuitul excesiv, cauzat de modernizarea flotei, se află în spatele declinului hamsiei. Astfel, în Marea Mediterană, hamsia a dispărut practic. În Golful Biscaia, în fața unei prezențe tot mai reduse a hamsiei, pescuitul a fost interzis timp de 5 ani. Aceasta este pentru a permite speciei să se reproducă și să se întoarcă pentru a coloniza coastele. În ultimul timp, se pare că măsurile luate, între cote și interdicția de pescuit, au dat roade. Cu toate acestea, populația de hamsii este încă fragilă în fața consumului global. Numai în Europa, între spanioli, italieni și francezi, necesarul de hamsie este estimat la 23.000 de tone. Prin urmare, cea mai mare precauție este în scopul conservării acestei specii de pești.