Calorii arahide și valorile nutriționale, de asemenea, untul de arahide
Arahida, care din punct de vedere botanic nu este o nucă, ci o leguminoasă, provine inițial din Anzi. Conchistadorii spanioli au făcut cunoscut fructul petrolier în Europa. Între timp, arahidele, care au nevoie de un climat cald pentru a se coace, sunt cultivate în Africa, Asia și America. Alunele se consumă în principal prăjite și sărate. Se găsesc și în multe dulciuri și gustări.
Untul de arahide nu este popular doar ca răspândire în America, iar uleiul de arahide este utilizat în principal în India și China. Deoarece arahide, la fel ca majoritatea nucilor și semințelor, conțin multă grăsime, întrebarea inevitabilă este cum este conținutul caloric al nucii populare de gustare.
Arahide prăjite: calorii și informații nutriționale
Alunele pot fi consumate crude, fierte sau prăjite. Arahidele proaspete și crude nu sunt disponibile comercial în Germania. Riscul de mucegai ar fi prea mare. Nici alunele decojite pe care le știm din magazine nu sunt proaspete, au fost deja prăjite. Mai jos sunt caloriile și valorile nutriționale ale 100 de grame de arahide prăjite:
- 2.360 kJ/564 kcal
- 25 de grame de proteine
- 48 de grame de grăsime
- 8 grame de carbohidrați
Arahide sărate: calorii și informații nutriționale
Alunele, pe care le cunoaștem în magazine ca nuci sărate, sunt de asemenea prăjite. Ca gustare, cu greu pot lipsi la vreo petrecere. Mai jos sunt caloriile și valorile nutriționale ale a 100 de grame de arahide sărate:
- 2.448 kJ/585 kcal
- 26 de grame de proteine
- 49 de grame de grăsime
- 9 grame de carbohidrați
Există multe varietăți de arahide în supermarket. De exemplu, popularele arahide wasabi (526 kcal la 100 de grame), Nic Nacs (550 kcal la 100 de grame) sau arahide acoperite cu zahăr acoperite cu ciocolată și zahăr (530 kcal la 100 de grame).
Bucle de arahide: calorii și informații nutriționale
Buclele de arahide sunt, de asemenea, populare ca gustare de petrecere. Flip-ul de arahide este acum disponibil și într-o versiune ușoară, care este făcută cu mai puțină grăsime. Mai jos este conținutul de calorii și valorile nutriționale ale 100 de grame de bucle clasice de arahide și versiunea ușoară folosind marca Lorenz ca exemplu:
100 de grame de bucle de arahide:
- 2.094 kJ/500 kcal
- 13 grame de proteine
- 24 de grame de grăsime
- 12 grame de carbohidrați
100 de grame de arahide bucle ușoare:
- 1.895 kJ/451 kcal
- 13 grame de proteine
- 16,8 grame de grăsime
- 56 de grame de carbohidrați
Unt de arahide: calorii și informații nutriționale
Untul de arahide este adesea folosit ca tartă. Deoarece putem folosi „unt” doar pentru produsele din lapte, untul de arahide este de obicei disponibil sub denumirea de pastă de arahide, cremă de arahide sau unt de arahide. O masă tartinabilă se face din arahide cu sare, ulei și zahăr, untul de arahide. Mai jos sunt caloriile și valorile nutriționale ale 100 de grame de unt de arahide:
- 2.460 kJ/588 kcal
- 25 de grame de proteine
- 50 de grame de grăsime
- 20 de grame de carbohidrați
Este, de asemenea, popular ulei de arahide, care se presează din semințele de arahide. Uleiul vegetal este popular în bucătărie datorită stabilității sale ridicate la căldură la prăjire, la grătar sau la prăjire. Ca și în cazul tuturor uleiurilor vegetale, conținutul de calorii al uleiului de arahide este de 3.766 kJ/900 kcal la 100 ml.
Este sănătos să ciugulim alune?
Un sfert din arahide este proteină, 50% din „nucă” este grasă. Grăsimea este împărțită în acizi grași saturați, care reprezintă aproximativ un sfert din conținutul total de grăsimi, un alt sfert este acidul linoleic și linoleic și jumătate din grăsimea de arahide este acizii grași nesaturați.
Deoarece în principal numai acizii grași saturați se află pe șolduri, conținutul ridicat de grăsimi din arahide nu este atât de rău pentru cei conștienți. Arahidele conțin, de asemenea, vitamina E și sunt bogate în potasiu, biotină și magneziu.
Din păcate, arahidele sunt adesea atacate de mucegai. De aceea ar trebui să acordați întotdeauna atenție nucilor perfecte, care nu sunt nici înghesuite, nici decolorate. Potențialul alergic al arahidelor este, de asemenea, ridicat. Acestea fiind spuse, sunt mulți oameni care nu pot tolera arahide. În cel mai rău caz, acest lucru poate duce la dificultăți de respirație și la moarte. În cazul unei alergii la arahide, este extrem de important să acordați atenție și conținutului ascuns de arahide din alimente. Dacă suferiți de alergie la arahide, trebuie să evitați aceste fructe. Ce este un musli sănătos pentru unii poate deveni o problemă serioasă pentru persoanele care suferă de alergii.
> S-ar putea să vă intereseze și aceste pagini?