Calorii Babybel

Câte calorii din Babybel ?

Babybel este o brânză făcută din lapte de vacă, sare și bacterii lactice. Aluatul său este moale și gustul său este destul de neutru. Este înfășurat sub un strat de ceară roșie care este folosit pentru conservarea sa și care a făcut-o populară. Într-adevăr, foarte practic de transportat, Babybel este, de asemenea, foarte recunoscut prin forma sa rotundă și culoarea sa strălucitoare. Deoarece este fabricată din lapte, această brânză conține 25 g de grăsimi și 22 g de proteine ​​la 100 g. Un Mini-Babybel de 22 g oferă 65 de calorii, inclusiv 6 g de grăsimi și 5 g de proteine.

babybel

Secretul fabricării Babybel

Babybel este fabricat din lapte originare din vestul Franței. Laptele este transportat la fabricile din Pays de la Loire și este pasteurizat. Apoi, fermentii lactici și cheagul se adaugă la lapte pentru a obține cașul. Acesta din urmă este plasat în matrițe pentru a obține forma specială a pietrelor de măcinat mici. Se presează și apoi se pune în saramură, adică într-o baie de apă sărată. În cele din urmă, brânzeturile se scot din apă, se scurg și se învelesc rând pe rând în plicul lor de ceară roșie. Astfel, se vor păstra mai bine și va fi posibil să le duceți peste tot, într-un buzunar sau o geantă. Babybel nu conține aditivi.