Calorii Banana Fapte nutriționale și energie
90 kcal
Banana nutrițională
| Proteină | 1,2g |
| gras | 0,2 g |
| glucide | 20,0g |
| dintre care zaharuri | 17,0g |
| Fibră | 1,8g |
| Densitatea energiei | 0,9 kcal/g |
| alcool | 0,0g |
| Calorii | 90 kcal/377 KJ |
Banana de distribuție a energiei electrice
| Proteină | 5 kcal/20 KJ |
| gras | 2 kcal/8 KJ |
| glucide | 80 kcal/335 KJ |
| dintre care zaharuri | 68 kcal/285 KJ |
| Fibră | 4 kcal/15 KJ |
| alcool | 0 kcal/0 KJ |
| Densitatea energiei | 0,9 kcal/g |
banană
În ceea ce privește popularitatea, banana este una dintre vedetele dintre fructe. Fructele tropicale sănătoase sunt oferite pe tot parcursul anului și uneori poartă chiar numele de „Fructe paradis”. Celebrul biolog Carl von Linné a fost cel care a dat bananei desertului numele latin „Musa paradisiaca”. Fructele galbene care pot fi găsite pe rafturile de fructe din această țară seamănă mai mult cu soiul „Musa paradisiaca sapientum”. Din punct de vedere biologic, termenul „Musa” sau „Musaceae” înseamnă plante de banane în general, care includ și plante ornamentale. În ordinea biologică, banana aparține grupului asemănător ghimbirului și, prin urmare, este legată de ghimbir, turmeric și cardamom.
Aspectul și cultivarea bananei
Când vine vorba de apariția bananei, apare inevitabil întrebarea copilului: „De ce este banana strâmbă?” Întrebarea este ușor de răspuns și are legătură cu severitatea crescândă a pomilor fructiferi. Acestea se scufundă în jos în timp ce fructele individuale (care, strict vorbind, sunt considerate fructe de pădure) cresc spre soare. Bananele sunt plante veșnic verzi bazate pe un rizom. Trunchiul lor crește între trei și zece metri înălțime și formează fructifere care se numesc „smocuri”. În fiecare dintre aceste smocuri cresc până la 20 de așa-numite „mâini”, ale căror până la 20 de degete sunt bananele individuale. De asemenea, trebuie menționat în acest context că cuvântul „banană” derivă din arabul „banān” (pentru „deget”).
O banană comercială are o lungime cuprinsă între 20 și 35 de centimetri și se caracterizează prin culoarea sa galbenă caracteristică. Exemplarele imature, pe de altă parte, sunt verzi, dar se coc încă după recoltare.
Cultivarea bananei are loc în întreaga zonă tropicală, mai ales în monoculturi. Se vorbește și despre așa-numita „centură de banane”, care se află între gradul 38 nord și gradul 28 sud. Plantațiile de banane de acolo sunt caracterizate de un consum ridicat de apă, dar au și climatul cald și umed necesar și solurile plate și nisipoase.
Banana ca sursă de energie și vitamine
Spre deosebire de multe alte fructe, banana are o putere calorică ridicată și are în jur de 95 kcal la 100 de grame. În plus, bananele sunt formate din 74% apă și conțin 1,1% proteine și 22,8% carbohidrați. Conținutul de grăsime este de 0,3 la sută și 2,6 la sută este de fibre. Pe lângă vitamina C, fructele au și un nivel ridicat de fosfor, potasiu și seleniu.
Carnea bananelor este dulce și gustoasă și este, de asemenea, ușor de digerat. Atât cu constipație, cât și cu diaree, fructele se dovedesc a fi eficiente.
Din punct de vedere culinar, banana se consumă atât crudă, cât și în deserturi. În plus, poate fi folosit ca suc de banane sau uscat pentru a face chipsuri de banane.
Povestea bananei
În prezent, India, în special, este responsabilă pentru producția globală de banane, cu o cotă de 25%. În plus, China, Filipine, Ecuador și Brazilia produc, de asemenea, o mulțime de banane. Statistic, Germania este unul dintre principalii cumpărători și, după măr, banana este al doilea fruct cel mai consumat din această țară.
Deși părți mari din bananele de export pentru piața europeană vin astăzi din America Centrală și de Sud, fructul este originar din Asia. Marșul triumfal ca hrană a început repede la tropice, în timp ce exporturile au devenit posibile doar cu invenția unor sisteme de răcire adecvate. Datorită așa-numitelor „aburi cu banane”, fructele ar putea fi răcite la temperaturi de aproximativ 13 grade Celsius, prevenind astfel coacerea.
În consecință, bananele au fost și pe rafturile magazinelor de fructe din această țară de la începutul secolului al XX-lea.
Soiuri similare: ghimbir | Curcuma | Cardamom | Mango | ananas