CALORII biban

100g de biban vă aduc:

calorii

Numărul de calorii din biban

Bibanul este un pește care trăiește în apă dulce și poate măsura mai mult de 51 cm și cântări în cele 5 kilograme. Distingem bibanul comun, care poate fi găsit în Europa, de bibanul Nilului, care poate fi găsit în Africa, Egipt și Australia, deoarece a fost introdus în marile lacuri. Bibanul Nilului este mult mai mare decât bibanul comun.
Ambii pești sunt destul de slabi și conțin puțină grăsime. Sunt surse excelente de proteine. 100 de grame de biban pot furniza aproximativ 20 de grame de proteine ​​pentru 3 grame de grăsimi și fără carbohidrați. Este un aliment destul de scăzut în calorii. Din păcate, este și un pește care conține doze deranjante de substanțe poluante.

Perch și poluare

Bibanul obișnuit este un prădător care vânează în turme și devoră gudgeoni, gandaci și sâmburi, dar și larve și viermi. Bibanul Nilului fiind mai mare, poate vâna alte specii de pești, dintre care este un prădător atât de eficient, încât introducerea sa în unele lacuri mari din întreaga lume a dus la distrugerea biodiversității. Ambele specii sunt sensibile la poluare și tind să o acumuleze în carnea lor, datorită dietei lor. În funcție de locul de pescuit sau de creștere, peștele poate fi contaminat. Bibanul Nilului, în special, provine din lacuri foarte poluate. Bibanii obișnuiți sunt mai puțin problematici, dar totuși concentrează poluanții din râurile noastre, precum și medicamente precum anxioliticele, care pot fi eliberate în urina umană.