Grătarul pe plancha este tendința

Fulda -

este modă

Puteți face grătar nu numai pe un grătar clasic, ci și pe așa-numita plancha - o farfurie specială. „Aceasta este o tendință care devine din ce în ce mai populară”, a declarat Volker Elm, președintele Asociației Germane de Grătar (GBA), duminică la campionatele germane de grătar de la centrul de expoziții Fulda.

O plancha este o placă de grătar fără goluri, de exemplu din oțel inoxidabil, fontă sau aluminiu, care conduce căldura deosebit de bine. Carnea, peștele și legumele cu puțină grăsime pot fi preparate rapid pe ea, deoarece căldura de contact este mai mare de 300 de grade. Un avantaj: grăsimile și marinatele nu pot picura pe sursele de căldură și arde.

În Spania și Franța, plancha (spaniolă: fier) ​​este o parte indispensabilă a bucătăriei. „Sunt dispozitive de sine stătătoare care funcționează în cea mai mare parte ca versiuni pe gaz sau electrice”, a spus o purtătoare de cuvânt a GBA.

Programul campionatului de grătar de la Fulda a inclus și o competiție de plancha. Aartal BBQ Crew de la Mensfelden lângă Limburg în Hesse a câștigat. Duminică evenimentul a continuat cu clasa de amatori (patru cursuri) și clasa profesională (șase cursuri). Creațiile vor fi judecate de un juriu format din aproximativ 130 de persoane. Premiul în valoare totală de 11.300 de euro îi așteaptă pe câștigători. (dpa)