CALORII Bourbon

100g de bourbon vă aduce:

Câte calorii în Bourbon ?

Bourbonul este un alcool originar din Statele Unite. Numele său provine dintr-un județ american cu același nume, numit în omagiu lui Ludovic al XV-lea, rege al Franței din familia Bourbon. Acest whisky american diferă de whisky-urile scoțiene prin compoziția sa. În timp ce orzul predomină în Scoția, bourbonul este fabricat dintr-un amestec de 3 boabe: porumb, secară și grâu. Cu toate acestea, rata porumbului trebuie să fie de cel puțin 51%. Bourbon este un alcool care titrează la 70 ° C. Un pahar de bourbon de 30 ml oferă 70 kcal. Acestea sunt legate în principal de alcool, deoarece amintiți-vă că un gram de alcool este echivalent cu 7 calorii.

Fabricarea burbonilor

Bourbonul este realizat din 5 etape principale: malțire, preparare, fermentare, distilare și îmbătrânire. Maltizarea presupune germinarea semințelor înainte de a le zdrobi. Fabricarea berii implică amestecarea mugurilor sub formă de pulbere cu apă fierbinte. Aceasta este transformarea amidonului din cereale în zahăr. Fermentarea este atunci când se adaugă drojdie pentru a transforma zahărul în alcool. Distilarea este pasul separării apei de alcool pentru a obține alcool pur. În cele din urmă, există îmbătrânire. Alcoolul este pus în butoaie de stejar, noi și înnegrite cu fum, astfel încât bourbonul să fie pătruns cu mirosul de lemn.

---