CALORII Ceapă crudă

100g de ceapă crudă vă aduce:

ceapă crudă

Câte calorii din ceapă crudă ?

Ceapa este o plantă vegetală cultivată pentru bulbul său, care are o aromă puternică, care este foarte apreciată pentru condimentarea felurilor de mâncare. Fie că este consumată crudă sau gătită, ceapa este un aliment care oferă doar câteva calorii. De ce ? Datorită absenței virtuale a grăsimilor, a conținutului moderat de carbohidrați și a conținutului ridicat de apă (89%). Astfel, o ceapă crudă, care cântărește în medie 100 g, oferă în jur de 40 de calorii. Dar, avantajul cepei crude este că oferă mai multe vitamine, cum ar fi vitamina C sau B9. Gătitul tinde să distrugă unele dintre aceste vitamine.

Cum se alege și se păstrează ceapa ?

În primul rând, trebuie să știți că există 2 varietăți principale de ceapă: ceapa uscată și ceapa albă, numite și legume timpurii. În funcție de tipul de ceapă ales, conservarea nu este aceeași. Ceapa uscată, de exemplu, trebuie păstrată la temperatura camerei, ferită de umiditate și lumină, pentru a preveni germinarea acestora. În condiții bune, pot fi păstrate timp de câteva luni. Ceapa albă, pe de altă parte, este mai fragilă. Prin urmare, ar trebui să fie așezat în compartimentul pentru legume al frigiderului și consumat rapid înainte de a-și pierde toată prospețimea.