CALORII Conger

100g de congru îți aduce:

conger

Câte calorii în congru ?

Congerul este un pește marin, găsit atât în ​​Atlantic, cât și în Marea Mediterană, căruia îi plac în mod deosebit adâncurile. La fel ca anghilele, congrii sunt pești din familia serpentiformă, adică au un corp foarte alungit. Culoarea sa poate varia de la gri deschis la gri închis, sau chiar negru. În medie, un exemplar adult are o înălțime de 2 metri și cântărește 10 kg. Rețineți că cele mai mari congeri pot urca până la 3 metri pentru 60 kg. Suficient pentru a face o captură bună! În ceea ce privește nutriția, congrii sunt clasificați între peștii semi-grași, cei cu un conținut de lipide între 1 și 5 g la 100 g. Raportul său lipid-proteină este mai mult decât echilibrat, deoarece pentru doar 3 g de grăsimi, congrul oferă mai mult de 20 g de proteine. 100 g de congru asigură 107 kcal.

Conger, anghila de mare

Adesea, congrul este confundat cu anghila. Mai mult, este poreclit anghila de mare, deoarece asemănările sunt mari între acești 2 pești. Cu toate acestea, când aruncăm o privire mai atentă, ne dăm seama că, în afară de forma corpului lor, cei 2 pești nu sunt atât de asemănători. Cel mai concret exemplu este cel al fălcilor. Anghila are ceea ce se numește maxilar peste pronare, ceea ce înseamnă că maxilarul său inferior iese din maxilarul superior. În timp ce la congre este invers. Rețineți că fălcile de congre sunt atât de puternice încât îi permit să spargă cojile homarilor sau prăjiturilor. Cea mai mare precauție este pentru pescari.