CALORII Cordon bleu

100g de Cordon-Bleu vă aduce:

Câte calorii în Cordon-Bleu ?

Acest aliment, alcătuit în mod normal din carne, șuncă, brânză și pesmet, conține aproximativ 200 Kcal la 100 de grame. Valorile pot varia în funcție de marcă, dar rămân aproximativ aceleași.
Printre ingredientele acestor celebre produse de marcă, este posibil să găsiți mai mult de o jumătate de duzină de aditivi, inclusiv conservanți, stabilizatori și antioxidanți, dar și unt, ulei și sare adăugată. Pe scurt, lista este lungă și acest lucru nu contribuie la transformarea industrială a Cordon-Bleu într-un aliment sănătos.

Micuța poveste a lui Le Cordon-Bleu

Și totuși, la bază, nereușind să fie dietetic, Cordon-Bleu era un fel de mâncare faimos care conținea ingrediente exclusiv naturale. De fapt, la început, exista un bucătar, un personaj care putea fi poreclit „Cordon-Bleu”, o referință la Ordinul Duhului Sfânt și care desemnează o persoană care gătește foarte bine. Prin urmare, acest bucătar a decis să schimbe puțin obiceiurile de preparare a cotletelor de vițel, o carne nobilă și gustoasă. A înconjurat această cotlet cu felii de șuncă și Gruyère, apoi a împăturit tot acest preparat înainte de a-l scufunda în pesmet, gătind totul în unt și servind vasul cu un delicios sos de cremă. Cei care au mâncat acest fel de mâncare au fost încântați și foarte repede escalopa bucătarului a fost redenumită „Escalope Cordon-Bleu”. Și așa se numește întotdeauna atunci când este făcut așa.

---