Referință Tentorium Ruland
Operatorul primei „fabrici de albine” se bazează pe sistemele de la Ruland Engineering & Consulting.
Compania modernă de producție pentru produse apifite cu tehnologie de proces special adaptată a fost dezvoltată în comun. Probabil că nu ai întâlnit dinozaurii. Dar albinele au populat pământul probabil între 40 și 50 de milioane de ani. Aproximativ. Desene de piatră vechi de 9.000 de ani dovedesc preocuparea primilor oameni cu albine și miere. Înainte de descoperirea zahărului, mierea era singura sursă de ispită dulce, valoroasă și în mod corespunzător costisitoare. Și chiar și atunci, puterile vindecătoare ale produselor fabricate de albine erau cunoscute.
În Rusia, remedii populare au fost făcute folosind produse apicole din timpuri imemoriale și stabilesc dragostea specială a poporului rus pentru produsele apicole. Propolisul este folosit în mod tradițional ca produs natural de îngrijire orală și dentară. Festivalul recoltei în trei părți sărbătorit în Biserica Ortodoxă Rusă este denumit popular Mântuitorul de Miere. În vremuri de nevoie, oamenii și-au putut îmbunătăți condițiile de viață datorită albinelor și apiculturii.
Tentorium: O companie din tradiția Rusiei
Fondatorii Tentorium, o companie rusă cu sediul în Perm, au depășit vremurile dificile cu ajutorul apiculturii și în 1990 au dezvoltat o lume a produselor de mare succes bazată pe această tradiție rusă. Între timp, Tentorium este unul dintre principalii producători mondiali de produse apifite și este singurul producător care procesează complet toate substanțele produse de albine. Rețetele tradiționale din medicina populară au fost completate de produse bazate pe studii moderne, bazate pe știință.
Catalogul de produse Tentorium conține o mare varietate de suplimente alimentare și produse cosmetice pentru toate domeniile nutriției sănătoase și îngrijirii personale. Și toate conțin componente produse de albine. Numeroase premii și premii atestă marea creativitate și inovație a produselor Tentorium. Cele peste 100 de produse diferite, dintre care majoritatea au fost fabricate manual în trecut, sunt vândute printr-o structură de marketing direct cu câteva sute de mii de distribuitori.
Tentorium trece la producția industrială
Marele succes al Tentorium și intenția companiei de a accelera exporturile au făcut necesară construirea unei facilități moderne de producție. Căutarea unui producător de sistem adecvat, care să poată transforma o mare varietate de produse și procese de producție într-un proces industrial, a condus în cele din urmă Tentorium la Ruland.
Concept, proces și echipament pentru fabrica de albine
Consultanță pentru conceptul operațional și de producție
Ca parte a unui studiu de consultanță, Ruland a dezvoltat un concept de operare și producție pentru fabricarea și ambalarea mierii, amestecurilor de miere, extracte de propolis, drajeuri și creme cosmetice. Toate rețetele au fost analizate împreună cu clientul. Au fost selectate procese adecvate pentru producție în condiții industriale și tehnologia procesului a fost parțial reamenajată. Procesul de extindere a etapelor de producție a fost susținut de teste extinse în centrul tehnic Ruland. Conceptul pentru fabrica de albine a inclus toate domeniile operaționale, de la alimentarea cu energie și energie la tehnologia de procesare până la umplerea și ambalarea optimizate. Pentru implementarea diferitelor tehnologii necesare, Ruland sa bazat pe parteneri specializați, a integrat componentele furnizate în procesul general și și-a asumat responsabilitatea la cheie pentru întregul sistem. Pentru extinderea și modernizarea clădirii vechi existente, specialiștii cu experiență Ruland au dezvoltat un concept de utilizare și renovare, cu un accent special pe optimizarea eficienței energetice și asigurarea fizicii clădirilor orientate către igienă.
Pentru a utiliza potențialul de economisire a energiei unei unități combinate de căldură și putere (CET) cu tehnologia adecvată, toate zonele operaționale au fost coordonate între ele într-o abordare holistică. Consumul și nivelurile de temperatură ale procesului pentru alimentarea cu energie electrică și termică ar putea fi optimizate astfel încât Tentorium să poată utiliza aproape toată căldura generată în CET în sistemul de încălzire a clădirii și ca căldură de proces. Pentru producerea apei produsului, a fost creat un sistem de osmoză inversă, curățabil la cald și igienizabil, cu înmuiere în amonte. În domeniul prelucrării materiilor prime, care include și producția de zahăr pudră, s-au respectat liniile directoare privind protecția împotriva exploziei, cu un efort relativ mic, prin instalarea unor mori cu siguranță intrinsecă. Procesele de măcinare sunt proiectate atât de ușor încât chiar și polenul poate fi măcinat până la o pulbere fină fără stres termic și riscul de aglomerare.
Manipulare atentă a materiilor prime și a produselor
Este important să ciuruiți cu atenție mierea, care este colectată de apicultori în pădurile rusești, și să îndepărtați în mod fiabil orice corp străin adus de albine. După preîncălzire, mierea este golită din recipientele de livrare și filtrată. Loturile de producție sunt preparate într-un mixer. Se adaugă ingrediente suplimentare pentru amestecurile tradiționale de miere. Produsele finite sunt umplute, etichetate și ambalate în sisteme automate. Pentru producerea cremelor, a căror componentă importantă este ceara de albine, a fost dezvoltat mai întâi un proces de curățare a ceară.
Ceara limpezită este apoi amestecată cu alte ingrediente și omogenizată. Imediat după aceea, fără intervenția umană, este umplut igienic pe borcane de plastic, etichetat și ambalat. Deoarece Tentorium folosește uneori extracte de plante alcoolice pentru rețete, nu era important doar să respectăm reglementările de igienă din Rusia pentru fabricarea produselor cosmetice, ci și să ținem cont de reglementările locale de protecție împotriva exploziei.
Producția principalelor produse
Principalele produse ale Tentorium sunt tablete acoperite și extracte de propolis. Se utilizează o varietate de ingrediente naturale, în special pentru drajeuri, în special fructe de pădure uscate din pădurile din Siberia. După uscare și curățare extinse, boabele sunt folosite ca miezuri de tabletă într-un proces clasic de acoperire. Producerea de extracte tradiționale apoase de propolis a reprezentat o provocare specială: au fost necesare numeroase încercări de implementare a procesului tradițional complex, în mai multe etape, cu multe intervenții manuale într-un proces de producție modern. Pe baza rezultatelor testului, Ruland a reușit să dezvolte un nou proces care permite separarea diferitelor faze nesolubile în apă într-o singură etapă. Durata procesului de fabricație a fost redusă de la câteva zile la câteva ore, îmbunătățind în același timp calitatea produsului. Prin utilizarea celor mai moderne procese de mărunțire, pregătirea care consuma anterior timp a materiilor prime a fost mult simplificată. În locul umplerii manuale anterioare, a fost utilizată o tehnologie complet automată de umplere, etichetare și ambalare.
Controlul și funcționarea sistemului
Împreună cu partea legată de proces, Ruland a furnizat controlul sistemului, vizualizarea și documentarea proceselor de producție. Aceasta a fost programată individual în funcție de cerințele specifice ale tehnologiei sistemului și de nevoile speciale ale Tentorium. De asemenea, a fost asigurată o comunicare ușoară cu controalele fabricii ale furnizorilor secundari. Toate procesele sunt monitorizate în camera centrală de control și documentate utilizând înregistrarea în serie. O altă componentă esențială a proiectului a fost integrarea unui program de instruire pentru personal, care, pe lângă componentele teoretice, se bazează pe instruirea intensivă prin sprijinul producției la fața locului.