Calorii - De ce măsurăm în energie termică K; complex corporal

Înțelegeți mai bine corpul și nutriția în fiecare zi

La fel de mulți termeni, aproape că folosim termenul „calorie” in fiecare zi. Toată lumea are o idee aproximativă despre ceea ce înseamnă, dar nimeni nu știe cu adevărat. Știm că organismul nostru are un anumit consum de calorii și, în funcție de faptul dacă depășim sau scădem sub aceasta, creștem sau scădem în principiu. Dar dacă te-aș întreba Ce anume sunt caloriile și de ce te îngrași sau slăbești, în funcție de câte mănânci? Ai putea să-mi răspunzi la această întrebare? Faceți o scurtă pauză în acest moment și încercați să explicați termenul „calorie” în aproximativ 15-30 de secunde (în mintea voastră sau cu voce tare, dacă nimănui nu îi pasă) ...

Nu este atât de ușor, nu? Înainte de a observa că folosesc/citesc acest termen în fiecare zi fără să știu exact ce este, mă simțeam la fel. De aceea, postarea de astăzi este despre dezlegarea misterului „caloriilor”. Pentru că de îndată ce înțelegi ce sunt caloriile, ce anume se întâmplă în corp și ca a ta Aportul de calorii vă afectează corpul, îți va fi mult mai ușor să îți atingi obiectivele de sănătate.

Ce descrie termenul „calorie”?

Unitatea de măsură calorie nu se referă inițial la alimente sau nutriție în sensul său. Este o unitate de măsură pentru Energie termală. Caloriile descriu câtă căldură este necesară pentru a încălzi apa. Aici, 1 calorie este cantitatea de căldură necesară pentru a vă deplasa Pentru a încălzi 1 gram de apă cu 1 grad Celsius. De asemenea, „caloriile” și „kilocalorii” nu sunt de fapt același lucru, chiar dacă ne place să le folosim în același mod colocvial. pentru că kilogram este derivat din greaca veche și înseamnă „mii”, ceea ce face ca o kilocalorie De o mie de ori descrie o calorie „simplă” (apropo, același lucru este valabil și pentru grame și kilograme). În ceea ce privește încălzirea apei, o kilocalorie ar fi cantitatea de căldură necesară pentru a încălzi 1 kilogram de apă cu 1 grad Celsius.

Să ne imaginăm totul la figurat: Imaginați-vă că turnați 1 gram de apă într-o cratiță și puneți un termometru în ea. Acum porniți aragazul și imediat ce termometrul a crescut cu 1 grad, opriți din nou aragazul. Căldura generată de aragaz în acest timp corespunde cu aproximativ 1 calorie. (Acest lucru este, desigur, foarte simplificat, deoarece ar trebui să luați în considerare și faptul că, de exemplu, este necesară energie pentru a încălzi cratița.

De ce alimentele sunt date ca energie termică?

Pentru că corpul nostru nu are nevoie decât de energie. În cele din urmă, corpul nostru este un fel centrală electrică, care este constant ocupat cu generarea de energie. Această energie este apoi de obicei folosită din nou de corpul nostru, astfel încât toate procesele interne, de ex. lucrăm în creier sau ne putem mișca cu mușchii. Materialul necesar pentru a genera această energie este ascuns în principal Glucide, grăsimi, proteine și alcooli, pe care o ingerăm prin mâncare. Nu fiecare grup de nutrienți oferă aceeași cantitate de energie, iată o scurtă prezentare generală:

glucide: aprox.4 kilocalorii (kcal)
Proteine: aprox.4 kilocalorii (kcal)
Grăsimi: aproximativ 9 kilocalorii (kcal)
Alcooli: aproximativ 7 kilocalorii (kcal)

Dacă acum considerați că necesarul zilnic mediu de calorii al unui adult este de aproximativ 1.900 kcal (femeie) sau 2.500 kcal (bărbat), vă dați seama doar câtă energie generează și consumă în fiecare zi corpul nostru. Nu uitați, 2500 kilocalorii sunt suficientă căldură pentru a încălzi 2500 kilograme de apă cu 1 grad. Aceasta corespunde, de exemplu, capacității butoiului de stejar pe care îl vedeți aici.

Concluzie: surplus sau deficit de calorii

Avem un anumit consum de energie mereu, chiar dacă stăm nemișcați în pat toată ziua. Acest lucru se datorează, de exemplu, proceselor menționate mai sus în creier sau activități musculare, cum ar fi bătăile mușchiului inimii noastre. Bineînțeles că ne mișcăm diferit în fiecare zi, motiv pentru care al nostru Cerințe energetice continuă să crească. Pentru a satisface această nevoie, corpul folosește mai întâi toată energia pe care i-o oferim livrați prin alimente. Cu toate acestea, dacă acest lucru nu este suficient, el cade și el înapoi pe energia pe care o avem sub forma nepopularului Straturi de grăsime stocate pe corpul nostru. Deci devine parte a Se consumă grăsimi, ceea ce face ca grăsimea să dispară și corpul să devină mai ușor.

La rândul său, dacă „mâncăm mai multă energie” decât folosim de fapt, corpul stochează cât mai mult posibil pentru momentele în care sunt disponibile mai puține alimente. Acest lucru este stabilit atât de ferm din punct de vedere biologic din vremuri anterioare, deoarece și strămoșii noștri o fac adesea Lipsa de hrana a venit. Când existau mai puține alimente disponibile, aceste rezerve de grăsime erau vitale pentru a nu muri de foame. in zilele de azi Cu toate acestea, de regulă, nu mai avem nevoie de aceste rezerve, care pur și simplu cresc numai în timp mereu mai mult se acumulează. Acest lucru se observă, desigur, atât în oglindă, cât și pe cântare. Desigur, excesul de grăsime are și unele dezavantaje din punct de vedere al sănătății. Puteți găsi mai multe informații despre grăsimi și acizi grași în articolul despre grăsimi.

Asta e!

Acest lucru vă oferă o idee mai precisă despre ceea ce înseamnă termenul „calorie” și cum funcționează întregul principiu în ceea ce privește caloriile, energia și creșterea sau pierderea în greutate. A fost o postare puțin mai scurtă, vă rog să-mi spuneți în comentariile de la ultima postare pe Instagram dacă vă place acest format mai scurt sau preferați să aveți mai multe informații într-o postare.

Altfel vă doresc o duminică frumoasă și o săptămână frumoasă!