Calorii de cocos și ingredientele fructelor proaspete

Cocosul este mâncarea perfectă. Deoarece nu este doar foarte sănătos, ci și complet utilizabil după recoltare. Desigur, acest lucru nu înseamnă că toate părțile fructelor tropicale sunt potrivite pentru consum. Coaja de cocos tare, maro, de exemplu, este adesea folosită pentru a face suveniruri și este foarte populară pentru sculptură.

Puteți mânca carnea albă a unei nuci de cocos și puteți bea apa de nucă de cocos. Se consumă și laptele de cocos. Este creat prin curățare și presare a nucii de cocos deshidratate. Și ceea ce a rămas după stoarcere nu trebuie eliminat, ci face furaje delicioase pentru vite.

Fulgii de nucă de cocos nu sunt altceva decât carnea de nucă de cocos mărunțită și uscată. Sunt potrivite pentru muesli și sunt adesea folosite ca ingredient în produse de patiserie. Dacă carnea fructelor tropicale este uscată, dezoliată și măcinată fin, se face făina de cocos. Făina albă nu este doar fără gluten, dar spre deosebire de făina de grâu cu mai multe fibre, are mai multe proteine și mai puțini carbohidrați.

Ingrediente de nucă de cocos

Deoarece partea comestibilă a nucii de cocos constă din carne de nucă de cocos și apă din nucă de cocos, poate servi atât ca alimente solide, cât și lichide. Următoarea listă se referă la nuca de cocos ca aliment solid, adică la carnea de nucă de cocos:

Aproape jumătate din nucă de cocos este acolo apă. Deoarece conținutul de apă din carnea de cocos este de 45%.
O treime bună din nucă este gras. Pentru a fi precis, carnea de cocos conține 36,5% grăsimi.
Că aproape o zecime (9%) din nucă de cocos Fibră le crește valoarea de sănătate.
Deoarece nuca de cocos este de 4,8 la sută zahăr conține, pulpa are un gust ușor dulce.
În carnea de nucă de cocos există 4% proteină conține.
1,2 la sută din nucă de cocos sunt Vitamine si minerale.

Apă: Un fruct este considerat bogat în apă dacă conținutul său de apă este de peste 50%. Din punct de vedere nutrițional, nuca de cocos nu este un aliment bogat în apă. Dar, deoarece are o sursă suplimentară de apă, și anume apă de nucă de cocos, pe lângă apa de 45% pe care o conține pulpa, oamenii pot mânca nuci de cocos doar mult timp fără să moară de sete.

Gras: O treime din grăsime nu este tocmai scăzută. Marele avantaj al grăsimii de nucă de cocos este însă că este format din acizi grași cu lanț mediu. MCT se comportă diferit în corpul uman decât acizii grași cu lanț lung, care se găsesc predominant în produsele de origine animală. Mai multe despre acest subiect: Nucile de cocos sunt atât de sănătoase

Fibră sunt sănătoși, deoarece ajută digestia și pot preveni multe boli. Cantitatea zilnică recomandată este de cel puțin 30 de grame pentru un adult. Puteți acoperi o mare parte din aceasta cu consumul de nucă de cocos.

Zahăr: Consumul de zahăr nu trebuie considerat rău în sine, deoarece aduce înapoi energia uzată. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă să consumați zahărul în forma sa naturală ca fructoză în fructe sau, de exemplu, în nuci de cocos. Fructoza extrasă nu are o valoare ridicată pentru sănătate.

Proteină: Proteinele sunt considerate a fi baza vieții, deoarece nu puteți face fără aminoacizii. Deoarece proteinele vegetale, cum ar fi cele conținute în nucă de cocos, pot fi metabolizate mai ușor decât proteinele animale, organismul le folosește mai repede și poate acumula rezerve de energie mai repede.

Vitamine si minerale: Deoarece fructele tropicale sunt atât de bogate în vitamine și minerale, oamenii pot mânca nuci de cocos doar zile întregi fără să apară simptome de deficiență. În secțiunea următoare, puteți afla ce minerale și vitamine pot oferi fructele de piatră sănătoase.

Calorii și valorile nutriționale ale nucii de cocos proaspete

S-ar putea să fiți surprinși că, în ciuda conținutului ridicat de apă din nucă de cocos de 45%, valoarea energetică a acesteia este cu 358 kilocalorii la 100 de grame este atât de mare. Carnea de nucă de cocos datorează această valoare conținutului ridicat de grăsimi. La urma urmei, nici proporția de acizi grași la 36,5% nu este chiar scăzută.

Și pentru că proporția de grăsime este la rândul său legată de proporția de apă, ar trebui să știți că 100 de grame de apă de cocos au semnificativ mai puține calorii (vezi Calorii ale apei de cocos) decât carnea de nucă de cocos grasă. Carnea de nucă de cocos, din care apa este îndepărtată prin uscare, la fel ca în cazul nucii de cocos deshidratate, are în consecință o valoare energetică și mai mare.

Deci acolo Fulgi de cocos sunt mai uscate decât carnea de nucă de cocos proaspătă, bateți-le cu 611 kilocalorii la 100 de grame A rezerva. 100 grame Făină de cocos, în care carnea de nucă de cocos nu numai că este uscată, ci și dezoleiată, posedă numai 320 kilocalorii în 100 de grame Făină. Pe lângă valoarea energetică, valorile nutriționale ale nucilor de cocos sunt importante și pentru sănătatea noastră.

Deci, acestea sunt prezente predominant în nucă de cocos acizi grași cu lanț mediu mai ușor de digerat decât acizii grași cu lanț lung. Acestea sunt utilizate mai repede de către organism și asigură, de asemenea, o senzație de satietate de durată. Ceea ce, desigur, nu înseamnă că vă puteți bucura în exces de carnea de nucă de cocos fără a fi nevoie să luați în calcul creșterea în greutate.

În valoros Minerale carnea de cocos poate veni cu potasiu, calciu, clor, magneziu, sodiu, fosfor, sulf, fier, iod, zinc, mangan, seleniu și cupru. Amestecul de substanțe potasiu, calciu, magneziu și fosfor este considerat un produs special. Fierul din nucă de cocos susține formarea sângelui.

De asemenea Conținutul de vitamine nuca de cocos nu trebuie adulmecată. Deoarece fructele tropicale gustoase au scoruri cu vitaminele C, B1, B2, B4, B6 și E. Este bine cunoscut faptul că vitamina C întărește sistemul imunitar. Vitaminele B îndeplinesc multe sarcini diferite în organism. Vitamina B7 din complexul B, care este cea mai abundentă în nuci de cocos, asigură unghiile sănătoase, părul frumos și pielea bună.

Calorii din apa de cocos

Deoarece nuca de cocos nu aparține de fapt nucilor, ci fructelor de piatră, denumirea de apă de nucă de cocos sau apă de nucă de cocos nu este pe deplin corectă, deoarece ar trebui să fie numită suc de nucă de cocos. Apa de cocos este oficial un suc de fructe. Comparativ cu apa, acest lucru poate fi văzut din conținutul său de calorii.

Este bine cunoscut faptul că apa nu are calorii. Batonul de nucă de cocos, totuși, are între 10 și 19 kilocalorii la 100 de mililitri pe. Dacă apa din nuci tropicale este comparată cu alte sucuri de fructe, este desigur foarte puțin. De exemplu, sucul de mere are în jur de 48 de kilocalorii, iar sucul de portocale are în jur de 43 de kilocalorii la 100 de mililitri.

Atât apa, cât și apa de cocos conțin minerale. Dar, în acest caz, apa de cocos nu trebuie să se ferească de comparația cu apa minerală, deoarece conținutul ei Calciu, magneziu și potasiu o depășește cu mult pe cea a apei minerale convenționale. Cu toate acestea, conținutul de sodiu al apei din fructele tropicale este moderat.

Există chiar și unele grăsimi în apa de cocos. Cu toate acestea, în comparație cu conținutul de grăsime al cărnii de cocos, cantitatea este foarte limitată. Pentru că apa de cocos posedă doar 0,2% grăsime. Cu toate acestea, nu trebuie să confundați apa de cocos cu laptele de cocos! Laptele de nucă de cocos este făcut dintr-o pulpă de carne de nucă de cocos ras și apă și are o grăsime impresionantă de 20%.

Deoarece laptele de cocos conține grăsimea cărnii de cocos datorită procesului de fabricație. De altfel, conținutul de calorii al laptelui de cocos este de 197 kilocalorii la 100 de mililitri, ceea ce este, de asemenea, considerabil mai mare decât valoarea energetică a apei de cocos. Cu toate acestea, doriți să numiți apa de cocos, fie ca apă sau ca suc de fructe: este foarte sănătoasă și în același timp foarte scăzută în calorii.

Cocos pentru slăbit

Cocosul nu este un leac miraculos: De fapt, cifrele vorbesc de la sine. Oricine a citit această pagină cu atenție de la început știe că slăbitul consumând cu grijă nucă de cocos poate fi doar un mit. Desigur, fructul tropical nu este un produs miracol pe care îl poți consuma în cantități mari și să slăbești în același timp.

Nucă de cocos în loc de: Dar ceea ce te poate ajuta să slăbești este apa de cocos și uleiul de cocos. Cu toate acestea, nu trebuie să mănânci ambele alimente în plus, ci în schimb. Asta înseamnă: Cei cărora le place de obicei să bea băuturi cu zahăr și care acum trebuie să renunțe la ele ca parte a unei diete pot face mai ușor să piardă în greutate cu ajutorul apei de cocos.

Deoarece apa de cocos este un suc de fructe și nu are un gust la fel de plictisitor ca apa de la robinet. Are câteva calorii, dar valoarea sa energetică este cu mult sub limonade sau alte sucuri de fructe. Dacă bei apă de nucă de cocos în loc de băuturi dulci, poți economisi multe calorii.

Uleiul de cocos te ajută și să slăbești dacă înlocuiești untul cu ulei de cocos la prăjire. Deoarece acizii grași cu lanț mediu din nuci de cocos sunt repartizați rapid de corp și, spre deosebire de grăsimea animală, nu sunt depozitați în mânere de dragoste, aceste calorii nu funcționează.

Deoarece acizii grași din nuci de cocos sunt transferați rapid în ficat în organism. Acolo sunt convertiți și oferă energie proaspătă. Cu toate acestea, tot nu trebuie să depășiți maximum 30 de mililitri pe zi.