Calorii Dieta cu alcool Consultare
Francine Ganansia-Joyce, nutriționist
Webzine Unele dintre articolele mele
De la aperitiv la digestiv: băutură și contracarări !
O bere în fața unui meci mare, un cocktail la un vernisaj, șampanie pentru aniversarea nunții, vin fiert la petrecerea de Crăciun a companiei ... alcoolul sfințeste momente grozave, exaltă pasiunile, înmoaie durerile, promovează digestia ... și amenință toate taliile! Există la fel de multe băuturi alcoolice pe cât de multe gusturi, ocazii, mituri și modalități de a te bucura de ea. Oricare ar fi sticla atâta timp cât ești intoxicat Alfred de Musset fredonează. În Franța, vinul este o instituție gastronomică, o artă, o știință sărbătorită la toate mesele. Aici, în Anglia, este apreciat în toată nobilimea sa de oaspeții noștri britanici - producători de pichete cu siguranță, dar cunoscători! Cei mai mari consumatori rămân moldovenii și Homer Simpson, care consideră acest lucru cea mai periculoasă cantitate de alcool ... este zero ! Ce realitate dietetică este ascunsă în spatele etichetelor de epocă, sub capsule și în vârful tirbușoanelor ?
Alcoolul este distracție și energie. Un gram de etanol este o doză mică de euforie care furnizează 7 calorii - aproape dublul cantității de gram de zahăr! În plus, berea, cidrul și alcoolii „moi”, cum ar fi muscatul, vinurile dulci, vermutul și lichiorurile, sunt bogate în carbohidrați. Astfel, în calorii, 1 pahar de vin echivalează cu 1 felie de pâine; 1 sticlă de bere cu 5 zahăr; 1 flaut de șampanie cu 10 aperitive; 1 coniac pentru 1 banană etc ... O „lingere zilnică în spatele cravatei” echivalează după un an, la 37 de pizza (30 cm) cu 4 brânzeturi sau 182 de oale de 60g de mousse de ciocolată anual !