Calorii din linia de date - ziarul Sparkasse
Țară și piețe
Calorii din linia de date
Interes scăzut în rândul consumatorilor, domenii cu probleme logistice: Până în prezent, piața alimentară era văzută ca o linie secundară tristă pentru afacerile online. Acum vine următoarea încercare de a genera vânzări gustoase.
De la canapea la livrare de burgeri: cu platforma sa, Mjam este unul dintre acele servicii de livrare online care devin din ce în ce mai mult o industrie în plină expansiune.
Până în prezent, organizatorii nu puteau visa decât la o cină de gală economică. Mai degrabă, realitatea s-a prezentat ca vremea murăturilor și murăturilor: Aproape toate încercările de a aduce mâncarea clienților prin Internet s-au încheiat ca un adevărat flop. În mijlocul afacerii web în plină expansiune, e-food s-a dovedit a fi un pustiu digital cu licența de a cheltui sume mari de bani în mod durabil.
Consumatorii au arătat până acum puțin entuziasm pentru opțiunea de a cumpăra cartofi, brânză sau apă minerală cu un clic. Considerațiile multor consumatori, care inhibă vânzările, au avut mult sens: De ce să aștepți mult furnizorul când următorul supermarket este la cinci minute distanță. În plus, a existat adesea o lipsă de încredere în ceea ce privește dacă mesagerul a reușit efectiv să livreze bunurile nedeteriorate.
O atitudine cu consecințe: pentru Europa, experții estimează o cotă de piață online în intervalul procentual cu o singură cifră. Ceea ce, având în vedere costurile ridicate pentru logistică și marketing, nu indică neapărat oportunități pentru casetele bine umplute. Până în prezent, mulți jucători potențiali i-au dat cu mâna, pentru că competiția înfricoșătoare din lumea reală le costă suficienți bani - dar nimeni nu vrea să rateze o schimbare de inimă în rândul clienților.
POTENȚA ENERGETICĂ GLOBALĂ
De aceea, există acum un nou impuls energetic care trece prin sfera globală a e-alimentelor. Tot mai multe servicii de livrare, lanțuri și start-upuri iau o poziție pentru a face nutriția computerelor viabilă din punct de vedere economic. Demonstrația de forță nu este o coincidență: cumpărăturile online continuă să câștige popularitate - de ce nu ar trebui să se aplice acest lucru în această zonă de afaceri.
Cine vrea să stea în sala de așteptare în timp ce trenul se năpustește brusc spre mina de aur. Un studiu al consultanței de management A.T. Kearney este încurajator - conform acestui fapt, consumatorii din Austria, Germania și Elveția comandă din ce în ce mai mult mâncare online. Cu toate acestea, expertul A.T. Kearney, Mirko Warschun, avertizează despre o mare bucurie: „Nu există nicio îndoială că penetrarea pe piață a comerțului cu amănuntul online crește. Dar acest lucru rezultă în principal din achizițiile de încercare. O proporție semnificativ mai mică de consumatori au integrat canalul în comportamentul lor obișnuit. "
Provocarea de a converti vizitatorii supermarketurilor în clienți digitali obișnuiți este nu în ultimul rând Grupul Rewe din Austria. Clienții Merkur din Viena și zona înconjurătoare și-au putut face cumpărăturile de pe canapea din iunie și este planificată o extindere. Billa este, de asemenea, în fruntea punctului său de contact virtual. Aici Rewe raportează o creștere sonoră cel puțin impresionantă a vânzărilor de 130% față de anul precedent. Achizițiile făcute pe net reprezintă aproximativ la fel de mult ca patru magazine medii într-un an.
„Un număr din ce în ce mai mare de clienți utilizează acest canal. O valoare adăugată este recunoscută aici ", spune purtătoarea de cuvânt a Rewe, Ines Schurin, care se referă în același timp la sensibilitatea problemei:" Aceste mărfuri nu pot fi ambalate într-o cutie și expediate ca cărți, îmbrăcăminte sau mobilier. Cea mai importantă sarcină este menținerea lanțului de frig. Alimentele au o componentă emoțională, clienții trebuie să aibă încredere și mai mult în furnizorii lor. "
CUTII SPECIALE REUTILIZABILE
Industria lucrează din greu pentru a stabili relații bune. Ceea ce nu privește în niciun caz doar selecția angajaților instruiți, care nu se predă nici măcar în fața unui apartament de la etajul 8 fără lift. O mulțime de muncă este, de asemenea, investită în hardware, așa cum demonstrează supermarketul online german AllyouneedFresh cu cutiile sale speciale reutilizabile. Acestea au până la cinci zone de temperatură diferite, sunt deschise la ușa apartamentului, clienții își primesc marfa și livrătorii iau mijloacele de transport înapoi cu ele.
Produsele absolut proaspete sunt doar un singur argument - viteza este, de asemenea, atuul în competiție. Există cuvinte magice precum „livrare în aceeași zi” care ar trebui să atragă consumatorii. Un jucător important din lumea internetului care atacă aproape orice industrie începe inițial cu ofensiva alimentară în Germania: Dronele nu sunt folosite, dar Amazon încă întoarce șurubul strategic ca de obicei.
După lansarea sa la Berlin, serviciul special „Prime Now” promite acum și performanțe ultra-rapide în serviciul cumpărătorilor din München. Așteptarea WWW lungă nu poate fi pusă în discuție, clienții primesc mâncarea pe care o doresc în doar o oră sau într-o fereastră selectabilă de două ore între orele 8:00 și 12:00. Valoarea minimă a comenzii este de 20 euro, livrarea în termen de două ore este gratuită, în termen de o oră se percep 6,99 euro. Dacă acest lucru nu este suficient pentru dvs., veți fi, de asemenea, motivați ecologic să cumpărați. Saci de hârtie sau pungi izolante reutilizabile pentru mărfuri refrigerate și congelate sunt folosite ca ambalaje. Produsele greu de gestionat, cum ar fi lăzile pentru băuturi, ajung fără ambalaje suplimentare.
ÎNCĂLȚĂMÂNTURI RURAL DE COPII
Mulți utilizatori din zonele rurale ar fi, de asemenea, mulțumiți de astfel de facilități. Dar e-business-ul este cel mai bine la început. Logistica complexă și marjele mici au făcut ca actorii să se ferească până acum. „Comerțul cu alimente va avea loc în principal în zonele urbane și va continua să facă acest lucru pentru o perioadă mai lungă de timp. Ar putea fi comandat de la distribuitorul local prin e-mail. Cu toate acestea, pentru lanțurile mari, activitățile din acest domeniu nu merită cu adevărat ”, analizează consultanta în management Karoline Simonitsch.
Ceea ce aparent Rewe evaluează diferit: coșurile de cumpărături stocate în sucursalele Billa corespunzătoare sunt livrate la nivel național. Un alt semnal rural îl trimite pe Mjam. Restaurantele acestui serviciu central de livrare web sunt strict orientate spre oraș, explică directorul de marketing Viktoria Reitlinger: „Marile lanțuri de pe platforma noastră livrează în prezent la Viena și planifică o extindere numai pentru orașele mari austriece.”
Varianta online a îngrijirii de dimineață testată.
Mjam este, de asemenea, unul dintre acele servicii online viitoare care economisesc cartofi de canapea, manageri stresați sau gospodine și bărbați cu copii care trebuie să pregătească mese. Sunt furnizori cu nume în cea mai mare parte înflorite, cum ar fi foodora, Willessen, Netkellner, habhunger sau bierher. Aproape orice ar putea dori stomacul flămând este transportat între spaghete, tăiței asiatici, burgeri și șnițeli.
Hausbrot.at demonstrează că există șanse de feedback pozitiv din partea publicului plătitor. Conform propriilor declarații, serviciul de mic dejun digital connect724 GmbH a fost încercat de aproximativ 13.000 de clienți din Viena, Mödling, Perchtoldsdorf și Brunn am Gebirge, iar peste 2.000 de livrări sunt procesate săptămânal. Argumentele care ar trebui să îi determine pe oameni să treacă de la brutăria din colț la autostrada informațională sunt evidente: pe lângă factorul de confort, economia de timp dimineața ar trebui să convingă clienții.
Este ușor posibil ca în curând mai mulți consumatori să ridice suluri de pe ușa grădinii sau să facă clic pe supermarket atunci când vine vorba de logistica berii. În ciuda perspectivei inițial înguste asupra profiturilor. Karoline Simonitsch: „În acest moment, astfel de servicii nu sunt profitabile în general. Dar este o tendință pe care comercianții cu amănuntul nu o pot evita. Din ce în ce mai mulți oameni cumpără online și doresc să comande alimente oricând oriunde. "