CALORII Donut

100g gogoși vă aduc:

Câte calorii din gogoașă ?

Cuvântul gogoașă este un termen generic pentru orice patiserie făcută din aluat gătit în ulei. Gogoșele, care pot fi dulci sau sărate, iau nume diferite în funcție de regiune. De exemplu, la Lyon, vorbim despre bugnes și, în Vandea, despre foutimassons. Oricum ar fi, gogoșarii sunt un fel de mâncare care conține prea mulți carbohidrați și grăsimi. Acest conținut ridicat de zaharuri și grăsimi se explică, pe de o parte, prin ingredientele aluatului, făinii, ouălor, untului, zahărului și, pe de altă parte, prin metoda de gătit. De fapt, prăjirea în ulei adaugă un plus de grăsime. Astfel, 100 g gogoașă furnizează aproape 400 kcal.

Istoria gogoșei

Primele surse ale existenței gogoșilor datează din cele mai vechi timpuri. Acestea au fost făcute apoi în timpul riturilor pentru a celebra trezirea naturii la apropierea primăverii. Ulterior, gogoșarii sunt asociați cu perioada premergătoare Postului Mare. În religia catolică, Postul Mare se caracterizează printr-o perioadă de post, timp de 40 de zile, de la Miercurea Cenușii până la Paște. Astfel, înainte de perioada privării, se obișnuia să se consume așa-numitele alimente grase, de unde și denumirea de Mardi-Gras. Astfel, gogoșile și carnavalul sunt strâns legate.

---