CALORII Fleak friptură

100g friptură de flanc vă aduc:

este bucată

Câte calorii în friptura de flanc ?

Friptura de flanc este o bucată de carne care este luată dintr-o parte a burticii animalului. Fleak friptură este o carne roșie cu o textură șiroasă, considerată una dintre cele mai gustoase bucăți de carne de vită. Friptura flancului este o sursă interesantă de proteine. Desigur, friptura flancului nu este o bucată foarte grasă, dar oferă lipide, dintre care jumătate sunt grăsimi rele. De asemenea, trebuie remarcat faptul că friptura de flanc este bogată în vitamine și minerale, cum ar fi fierul, zincul, seleniul și vitaminele din grupul B. Consumul de 100 g de friptură de flanc asigură aproape 140 kcal.

Cum să alegi și să gătești friptura de flanc ?

Pentru a alege friptura flancului, trebuie mai întâi să aveți încredere în culoarea sa. Ar trebui să fie de un roșu aprins, deci nu prea întunecat. În ceea ce privește aspectul de carne acum, este mai bine să favorizați carnea numită marmorată. Adică carne cu puncte sau linii albe. Aceasta este garanția cărnii de calitate și a îngrășării optime. Înainte de a începe să gătești, este indicat să scoți friptura de flanc din frigider și să o lași să se odihnească câteva minute, astfel încât să revină la temperatura camerei. Atunci poate începe gătitul. Deoarece friptura flancului are o textură strânsă, dacă este prea gătită, devine dură. Ideea este să-l apuci repede, astfel încât să-și păstreze toată tandrețea. Pentru a rămâne rar, gătiți-l timp de 2 minute, 1 minut pe fiecare parte.