CALORII Gazpacho

100g Gazpacho vă aduce:

Câte calorii din Gazpacho ?

Gazpacho este o specialitate culinară spaniolă. Este, mai precis, o supă rece de legume amestecate cu adaos de apă și ulei de măsline. Cel mai adesea, gazpacho se face cu roșii, ardei și castraveți. Pe scurt, în principal cu legume de vară. De fapt, în timpul verii, gazpacho este soluția perfectă pentru a-ți potoli setea și a te umple de vitamine. Și fără multe calorii. Și da, deoarece gazpacho se bazează în esență pe legume, este bogat în apă și, prin urmare, sărac în calorii. Și întrucât supa nu este încălzită și legumele sunt fierte crude, vitaminele sunt păstrate. 100 ml de gazpacho furnizează mai puțin de 50 kcal și doar 2,6 g de grăsime, derivate în principal din uleiul de măsline prezent în rețetă. Un bol de 200 ml de gazpacho, porția recomandată, vă va aduce mai puțin de 100 kcal.

Istoria gazpacho

Gazpacho este o rețetă care își are originea în sudul Spaniei, în Andaluzia. Inițial, era o rețetă țărănească care nu avea același aspect pe care îl cunoaștem astăzi. Pentru că, la vremea respectivă, gazpacho era o supă albă făcută cu pesmet din ziua precedentă și îmbibată în apă, oțet și ulei. De fapt, cuvântul gazpacho este împrumutat din limba arabă, ceea ce înseamnă pâine îmbibată. Pesmetul a făcut posibilă obținerea unei ciorbe consistente, necesare pentru a face față muncii agricole. Dar, abia în secolul al XVI-lea și introducerea roșiei în Spania, gazpacho alb a fost înlocuit cu gazpacho roșu. De atunci, succesul gazpacho a fost bine stabilit. A devenit supa de vară prin excelență.

---