Concepte PromoSanté IdF

Rezumatul fișierului

Concepte cheie

Nutriție

Cuprinde problemele alimentare (nutrienți, alimente, factori determinanți sociali, culturali, economici, senzoriali și cognitivi ai comportamentelor alimentare) și activitate fizică.
Sursa: PNNS

punct vedere

Activitate fizică, inactivitate fizică și stil de viață sedentar

Alte concepte

Activitate fizică adaptată: în sensul articolului L. 1172-1, practică într-un context de activitate zilnică, agrement, sport sau exerciții programate, mișcări ale corpului produse de mușchii scheletici, pe baza aptitudinilor și motivațiilor persoanelor cu nevoi specifice care le împiedică să practice în mod obișnuit condiții. [Decretul nr. 2016-1990 din 30 decembrie 2016]

Hrana durabilă: Alimentele care protejează biodiversitatea și ecosistemele sunt acceptabile din punct de vedere cultural, accesibile, corecte din punct de vedere economic și realiste, sigure, adecvate din punct de vedere nutrițional și bune pentru sănătate și care optimizează utilizarea resurselor naturale și umane. [FAO, 2010]

Contaminanți alimentari: substanțe naturale sau sintetice găsite în alimente. Acestea pot fi substanțe utilizate în producția și prelucrarea alimentelor, dar și substanțe prezente în mediu în mod natural sau ca urmare a poluării mediului. [ANSES, 2016]

Dietetic: știința igienei alimentelor; set de reguli de urmat pentru o dietă echilibrată.

Mediul alimentar: include diferite domenii: modalitățile de acces fizic la alimente, mediul de reglementare (de exemplu, politicile nutriționale desfășurate la scară națională sau regională, dar și la scări mai locale), universul alimentar simbolic și mediul alimentar al universului. [. ] Mediul alimentar în sens larg include ceea ce un individ găsește la el acasă și nu numai, în mediul geografic al reședinței sale, în alte locuri importante ale vieții, cum ar fi școala sau locul de muncă. Și în multiplele locuri de mobilitate. traversat zilnic. [Inserm, 2014]
Mediul alimentar este legat de alte două concepte. [Agenția regională pentru agricultură și alimentație, 2015]:

  • Disponibilitatea alimentelor: toate resursele alimentare produse, stocate sau importate, pentru o perioadă de referință. Aprovizionarea totală cu alimente constituie aprovizionarea cu alimente care poate fi suficientă sau insuficientă în raport cu nevoile care constituie cererea de alimente.
  • Accesibilitatea alimentelor: toate mijloacele de recurs pentru ca gospodăriile să achiziționeze produsele alimentare necesare. Aceste căi sunt în general autoconsum, retragere din stoc, cumpărare, schimb, împrumut. Accesibilitatea solicită, prin urmare, conceptele de putere de cumpărare, capacitate de schimb și aprovizionarea piețelor cu produse alimentare.

Epidemiologia nutrițională: studiul bolilor și factorilor de sănătate la o populație umană sau animală. Epidemiologia nutrițională este o ramură a epidemiologiei care studiază patologiile legate de nutriție (obezitate, deficiențe etc.) și factorii săi determinanți (dieta, activitatea fizică). [ANSES, 2016]