Calorii, grăsimi, zahăr; Sarea - semaforul nutrițional științific ca aplicație

Ce sunt caloriile

Cantitatea de energie sau puterea calorică din alimente este măsurată în unitatea de calorii. Conținutul de energie de hrană este dată în kilocalorii (kcal), kilojoule (kJ) sau ambele. O kilocalorie este, de asemenea, pur și simplu denumită calorie pe alimente. În aplicația mea cu semafor alimentar, folosim doar unitatea kcal pentru calorii, ca să fie simplă și consecventă.

calorii

Ce este bun la calorii

Corpul tău are nevoie de calorii, energie pentru a vă menține în viață și pentru a vă menține organele funcționând normal. Toate procesele biologice din corpul tău necesită energie. Când mănânci sau bei, corpul tău absoarbe calorii. Corpul tău folosește aceste calorii în fiecare mișcare de la respirație la alergare.

Ce este rău la calorii

Pentru a vă menține greutatea, caloriile pe care le consumați trebuie să fie aproximativ aceleași cu caloriile pe care le ardeți. Dacă mănânci mai multe calorii decât folosești, corpul tău stochează excesul de calorii grăsime corporală, astfel încât greutatea ta să crească. Creșterea în greutate poate reprezenta un risc pentru sănătate Obezitatea fi. A fi supraponderal poate crește riscurile pentru următoarele boli:

  • Anumite tipuri de cancer;
  • Dureri de spate și articulații;
  • Artroză;
  • Gută;
  • Boala de inima; și
  • Diabet.

Ce este grăsimea

Grăsimea servește atât ca o Sursa de energie pentru corp, precum și Stocare a energiei pentru excesul de calorii pe care le consumăm. Fiecare gram de grăsime pe care îl ardem eliberează energie. În aplicația Semaforul meu cu alimente, indicația de grăsime se referă la cantitatea totală de grăsime într-un aliment, la fel ca în informațiile nutriționale despre alimente.

Ce este bine la grăsime

Grăsimea este o nutrient important și necesar . Valoarea calorică a grăsimilor este mai mult decât dublă față de carbohidrați și proteine. Vitamine A, D, E și K sunt liposolubile, ceea ce înseamnă că pot fi digerate numai împreună cu grăsimea. Grăsimea joacă, de asemenea, un rol important în a avea o piele și un păr sănătoși. În plus, organele interne sunt protejate de impactul grăsimilor, grăsimea menține temperatura corpului și promovează funcția sănătoasă a celulelor corpului.

Ce este rău la grăsime

Dacă ingerăm mai multe grăsimi și, în consecință, calorii decât folosim, corpul nostru stochează excesul de calorii grăsime corporală, astfel încât să ne îngrășăm. Obezitatea poate fi un risc pentru sănătate din creșterea în greutate. A fi supraponderal poate crește, de asemenea, riscurile pentru următoarele boli:

  • Anumite tipuri de cancer;
  • Dureri de spate și articulații;
  • Artroză;
  • Gută;
  • Boala de inima; și
  • Diabet.

Grăsime saturată

Ce sunt grăsimile saturate

Grăsimile saturate sunt una O parte din cantitatea totală de grăsime (Vezi deasupra). Deoarece grăsimile saturate sunt un subset de grăsimi, ele servesc și ca ambele Sursa de energie pentru corp, precum și Stocare a energiei pentru excesul de calorii pe care le consumăm. Fiecare gram de grăsime pe care îl ardem eliberează energie.

Majoritatea grăsimilor animale sunt grăsimi saturate. Grăsimile din plante și pești sunt de obicei acizi grași nesaturați. Alimentele care pot avea un conținut ridicat de grăsimi saturate includ pizza, prăjituri, fursecuri, unt, brânză, smântână, alte produse lactate întregi, carne grasă, cârnați și slănină. Cu toate acestea, unele produse pe bază de plante, cum ar fi Uleiul de cocos și uleiul de palmier, care au un conținut ridicat de grăsimi saturate.

Ce este bun la grăsimile saturate

Grăsimea și, în consecință, grăsimile saturate sunt a nutrient important și necesar . Aceleași avantaje, la fel de mai sus pt gras se aplică și acizilor grași saturați.

Ce este rău la grăsimile saturate

Aceleași dezavantaje, la fel de mai sus pt gras se aplică și acizilor grași saturați.

Dacă se consumă cantități excesive de grăsimi saturate, în special grăsimile saturate vă pot afecta sănătatea Nivelurile de colesterol crește .

zahăr

Ce este zahărul

Zaharul este denumirea de carbohidrați dulci și solubili. Includeți informații despre zahăr în tabelele nutriționale ale produselor alimentare zaharuri naturale (din fructe proaspete, legume și lapte), precum și zahăr adăugat artificial în alimente. Așa-numitul zahăr adăugat artificial se referă la zahărul care a fost adăugat în alimente de către producători, bucătari sau consumatori. Deși zaharurile adăugate artificial conțin la fel de multe calorii și energie ca și zahărul natural adăugat zahăr fără fibre și de obicei, de asemenea fără substanțe nutritive esențiale .

Dacă cantitatea și tipul de zahăr sunt importante pentru dvs., verificați lista de ingrediente din alimentele dvs. pentru orice indicii despre adăugarea zahărului. Asigurați-vă că zaharurile adăugate artificial nu sunt listate ca unul dintre primele ingrediente, deoarece primele ingrediente sunt cele mai frecvente într-un aliment. Pe lângă cuvântul „zahăr”, termenii pentru zahăr adăugat artificial pot include și următorii termeni comuni:

Sirop de agave, sirop de mere, dulceață de mere, dextrine, dextroză, sirop, sirop de fructe, extract de fructe, suc de fructe concentrat, dulceață de fructe, fructoză, malț de orz, extract de malț de orz, glucoză, sirop de glucoză, glicogen, miere, inulină, zahăr de malț, lapte praf degresat, bomboane praf, iaurt Malț (extract), produse din zer, praf de zer, zahăr rafinat, sirop, amidon (rafinat sau modificat), praf de zer dulce, dextroză, zahăr din struguri, lapte praf integral și dextrină din grâu.

Organizația Mondială a Sănătății (CARE) recomandă, că Ingerarea zahărului la mai puțin de 10% din aportul zilnic de energie este restrictionat. Recomandarea OMS nu se referă în mod explicit la zahărul din fructe proaspete, legume și lapte. OMS nu are dovezi că consumul de zahăr din aceste alimente ar avea efecte negative. În aplicația mea cu semafor alimentar, urmăm recomandarea OMS folosind-o în formula noastră standard. De asemenea, folosim recomandarea OMS în alte formule bazate pe recomandările organizațiilor naționale pentru alimentație, în care organizațiile naționale pentru alimentație - din orice motiv - nu au publicat o recomandare pentru o cantitate zilnică de zahăr.

Ce e bine la zahăr

Zaharul servește ca Sursa de energie pentru corpul tău. Digestia zahărului este mai rapidă decât de ex. digestia grăsimilor. daca tu surse naturale de zahăr pentru dieta dvs. include acestea substanțe nutritive importante și sănătoase . Fructele proaspete, legumele și laptele, de exemplu, conțin toate zaharuri naturale, împreună cu fibre importante și sănătoase, antioxidanți, vitamine și minerale.

Ce este rău la zahăr

Riscuri de sanatate, care sunt legate de ingerarea unor cantități mari de zahăr includ în special Obezitatea și Carie. A fi supraponderal vă poate afecta, de asemenea Riscuri pentru boli crește:

  • Diverse tipuri de cancer;
  • Dureri de spate și articulații;
  • Artroză;
  • Gută;
  • Tensiune arterială crescută;
  • Boli cardiovasculare; și
  • Diabet (tip 2).

După cum sa menționat deja, vă oferă artificial adăugat zuc ker fără fibre și, de obicei, prea fără substanțe nutritive esențiale .