CALORII gratin dauphinois

100g de gratin dauphinois vă aduce:

Numărul de calorii din gratin dauphinois

Practic, un dauphinois gratinat, preparat cu cartofi, puțin unt, smântână și usturoi, nu este foarte caloric. Oferă aproximativ 125 kcal pentru o porție de 100 de grame. Dar, din moment ce proporțiile rețetelor diferă și unele preferă să adauge brânză, valoarea calorică poate crește rapid. În toate cazurile, principalii nutrienți din gratin dauphinois sunt carbohidrații din cartofi și lipidele din smântână și unt. Brânza nu este în mod normal un ingredient în rețetă, dar dacă este adăugată, cantitatea de grăsime este crescută.

Rețetă ușoară de gratin Dauphinois

Pentru a obține un gratin ușor, folosiți doar smântână ușoară și mai puțin unt.
Cartofii trebuie curățați și spălați apoi trebuie tăiați felii subțiri. Pregătiți un vas frecându-l cu usturoi și preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius. Așezați un prim strat de felii de cartofi în fundul vasului, presărați-l cu sare, piper, cimbru și foarte puțin unt. Repetați operația până când vasul este plin. Apoi, se toarnă peste cartofi un amestec de smântână ușoară și lapte. Acoperiți vasul cu aluminiu și coaceți timp de 50 de minute.

---