Calorii gutui, valori nutritive; EAT SMARTER beneficii pentru sănătate
În zilele noastre au fost uitate puțin: gutui. Cu toate acestea, vă vom oferi cinci motive bune pentru care merită să acordați mai multă atenție fructelor de pomi și ceea ce face gutuiele atât de sănătoase.
Cuprins
- Este bogat în substanțe nutritive
- Poate reduce colesterolul
- Posibil să conțină virusuri gripale
- Poate ajuta la prevenirea bolilor
- Poate contribui la sănătatea intestinală
- Cunoștințe de luat
Arată ca o încrucișare între un măr și o pere, are o piele fermă și o pulpă ușor lemnoasă. Străluceste într-un galben strălucitor și își are sezonul toamna. Fructele de piatră tare sunt deosebit de populare sub formă de tartine dulci precum gem, jeleu sau compot.
Nu lăsați pielea tare și pulpa fermă să vă dezamăgească - gutuia gătită poate dezvălui experiențe gustative complet noi. EAT SMARTER dezvăluie totul despre valorile nutriționale, caloriile și ceea ce face gutuiele sănătoase.
1. Este bogat în substanțe nutritive
Gutuia este utilizată în alimente și, de asemenea, în produsele farmaceutice. Deoarece majoritatea soiurilor au o pulpă foarte lemnoasă datorită conținutului scăzut de apă în stare brută, acestea sunt consumate gătite. Fructele sunt bogate în lignină, motiv pentru care gutuiile sunt adesea folosite în producția de sirop de porumb, ceai sau vin (1).
Nu numai conținutul de vitamine, în special vitamina C, face gutuiele sănătoase: fructul de pome conține minerale valoroase precum potasiul, care, alături de sodiu și clorură, este unul dintre cei mai importanți electroliți din organism. Potasiul este, de asemenea, esențial pentru contracția musculară, funcția inimii și reglarea tensiunii arteriale (2) .
Se spune că gutuiul a fost folosit ca remediu natural încă din cele mai vechi timpuri. Printre altele, pentru inflamații, probleme digestive și răceli. Siropul de gutui pare, de asemenea, popular în natură pentru simptomele de reflux, dar nu există dovezi științifice în acest sens (3) .
| Calorii | 38 |
| glucide | 7.3 |
| Fibră | Al 6-lea |
| proteină | 0,4 |
| gras | 0,5 |
2. Poate reduce colesterolul
Ce altceva face gutuile sănătoase? Similar cu merele și perele, gutuiul este, de asemenea, bogat în fibre pectină. Aceasta are capacitatea de a lega acidul biliar în organism. Colesterolul din sânge este utilizat pentru a produce noi acizi biliari - rezultatul: nivelul colesterolului scade.
O dietă bogată în fibre poate fi deosebit de utilă pentru pacienții cu hipertensiune arterială. Tensiunea arterială crescută și colesterolul ridicat sunt adesea asociate cu supraponderalitatea. Un aport crescut de fibre și o cantitate suficientă de minerale nu numai că ajută la menținerea nivelului de colesterol sub control, dar și la scăderea riscului de hipertensiune arterială (4) .
3. Poate conține virusuri gripale
Ca parte a unui studiu de laborator, au fost examinate efectele terapeutice ale ingredientelor gutuiului în bolile infecțioase (virusul gripal). Polifenolii din fruct pot neutraliza sau reduce infectivitatea virusului gripal.
Autorii suspectează doar că ingredientele din gutui ar putea fi utile în prevenirea infecției cu virusul gripal. De exemplu, pastilele sau apa de gura ar putea fi folosite pentru uz zilnic. Dar și aici sunt necesare cercetări suplimentare pentru a oferi recomandări concrete (5) .
4. Poate ajuta la prevenirea bolilor
Gutuile sunt bogate în fibre. S-a demonstrat acum că o dietă predominant vegetală cu un conținut ridicat de fibre poate reduce riscul apariției diferitelor boli: Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) numește obezitate, hipertensiune arterială, diabet (tip 2), tulburări ale metabolismului lipidelor și boli coronariene (4). .
Conținutul lor de polifenoli face, de asemenea, gutui sănătos. Fenolii pot ajuta la prevenirea bolilor și alergiilor datorită efectelor lor puternice antioxidante și antiinflamatorii. Deoarece fructele și legumele, în special, sunt bogate în aceste ingrediente valoroase, ele contribuie semnificativ la sănătate. Potențialul gutuiului de a avea un efect preventiv asupra ulcerelor gastrice a fost descoperit în unele studii de laborator la șobolani. Un alt punct care face gutuile sănătoase (7).
5. Poate contribui la sănătatea intestinală
Ce face ca gutuiele să fie sănătoase pentru intestinele noastre? Fructul pom este bogat în fibre, taninuri și mucilagii, care pot avea un efect pozitiv asupra digestiei noastre. Pe lângă aportul crescut de fibre, trebuie să vă asigurați întotdeauna că beți suficiente lichide. Aceasta este singura modalitate prin care digestia poate funcționa fără probleme, fără constipație.
Pectina din gutui poate, de asemenea, calma un intestin iritat și, împreună cu alte fibre alimentare, are efectul de a lega poluanții existenți, care pot fi apoi excretați mai ușor de către organism. Fructul galben merită, prin urmare, aur pentru sănătatea noastră intestinală și o digestie funcțională (8) .
Aici există rețete delicioase de gutui.
Cunoștințe de luat
În nici un caz de modă veche: după o lungă existență umbrită, gutuiul sănătos merită o revenire. Mai presus de toate, conținutul lor nutrițional face gutui sănătos. Fructul galben, cu conținut scăzut de calorii, este bogat în fibre și ne oferă vitamine și minerale valoroase.
Ingredientele din gutui pot ajuta la prevenirea diferitelor boli și ne pot susține sănătatea, precum și digestia.
Hard core core moale? Nimic! Profitați de sezonul de toamnă și îndrăzniți să încercați pulpa tare a gutuiului. Poate fi folosit pentru a pregăti jeleuri delicioase și tartine de fructe și pentru a adăuga varietate bucătăriei dulci și sărate.