CALORII Hummus libanez

100g hummus libanez vă aduce:

calorii

Câte calorii în humus libanez ?

Hummus libanez este o specialitate culinară din Orientul Mijlociu și, în special, din Liban. Este, în special, un piure de naut, garnisit cu o cremă de susan, numit tahini, usturoi, sare, suc de lămâie și ulei de măsline. În ceea ce privește nutriția, proteinele sunt în principal de origine vegetală, furnizate de naut. De asemenea, furnizează carbohidrați, prin amidon. Grăsimea, pe de altă parte, provine din ulei de măsline și susan. Rețineți că sunt formate în principal din acizi grași nesaturați, cunoscuți ca fiind benefici pentru sănătatea cardiovasculară. În cele din urmă, 100 g de hummus libanez furnizează, în medie, 285 de calorii.

Originea lui Hummus

Hummus este o rețetă care datează din secolul al VII-lea î.Hr. și care ar proveni din Mesopotamia. Nu este de mirare, deoarece această regiune a fost foarte bine aprovizionată cu naut, atât sălbatic, cât și cultivat. Cu toate acestea, abia în secolul al XV-lea ar fi apărut Hummus, așa cum îl știm astăzi. Asta știm despre rețetă. Determinarea originii geografice precise a felului de mâncare este mai complicată. De fapt, 8 țări revendică paternitatea. Acestea sunt Liban, Israel, Palestina, Grecia, Turcia, Iordania, Siria și Egipt. Oricum, hummusul este un fel de mâncare tradițional care se consumă pe scară largă în Orientul Mijlociu.