CALORII Laptele de cocos
100 ml de lapte de cocos vă oferă:
Câte calorii din laptele de cocos ?
Laptele de cocos este laptele vegetal preparat din pulpă de cocos rasă. În ceea ce privește nutriția, laptele de cocos este relativ scăzut în proteine și carbohidrați. Până în prezent, putem spune că este destul de comparabil cu laptele de vacă. Cu toate acestea, acest lucru nu mai este adevărat atunci când vine vorba de lipide. Cu un conținut de 21 g la 100 ml, laptele de cocos este mai aproape de crème fraîche decât laptele. Rețineți că majoritatea acestor lipide sunt acizi grași saturați. Acestea, în caz de consum excesiv, sunt cunoscute a fi mai puțin bune pentru sănătate decât așa-numitele grăsimi nesaturate. Cu toate acestea, o bună parte din aceste grăsimi saturate sunt trigliceridele cu lanț mediu, care sunt foarte bine utilizate de organism pentru a crea energie. Oricum ar fi, aceste lipide conferă laptelui de cocos o valoare calorică ridicată. Astfel, 100 ml din acest lapte vegetal furnizează aproximativ 210 kcal, adică de 4 ori mai mult decât laptele de vacă.
Ce lapte de cocos sa alegi ?
Chiar dacă laptele de cocos este în mare parte un aliment de bază în țările tropicale, începe să fie din ce în ce mai popular în Europa. De fapt, în supermarketuri, sunt disponibile mai multe tipuri de lapte de cocos. Dar nu toți sunt creați egali. De exemplu, nu toate laptele de nucă de cocos au același procent de nucă de cocos. Aceasta poate varia de la 60 la 90%, restul fiind apă. Deci, pentru a avea lapte de nucă de cocos demn de acest nume, ai putea să-l alegi pe cel care conține cel mai mult extract de nucă de cocos. Apoi, în ceea ce privește ambalajul, este mai bine să alegeți laptele de cocos vândut în cutii de carton, mai degrabă decât în cutii. De ce ? Pur și simplu datorită stratului de conserve care conține substanțe care pot migra în alimente. De asemenea, rețineți că după deschidere, laptele de cocos se va păstra doar câteva zile în frigider. Deci, pentru a evita risipa, alege cărămizi mici.