Calorii lexicului diabetului; Ghid pentru diabet

Unitatea de măsură pentru energie este depășită. Cu toate acestea, în viața de zi cu zi, este încă adesea folosit atunci când vine vorba de nutriție

Grăsimile - de exemplu în salam - sunt bogate în calorii

Termenul de calorie este derivat din cuvântul latin „calor”, care înseamnă „căldură”. Caloria este o măsură străveche a cantității de căldură. Prin definiție, o calorie este cantitatea de căldură necesară pentru a încălzi un gram de apă de la zero la un grad Celsius.

Cea mai frecventă este caloria ca măsură a cantității de energie pe care corpul o poate extrage din procesarea unui aliment. În principal, conținutul de energie este dat în kilocalorii (kcal), care corespunde la 1000 de calorii. În mod colocvial, se folosește de obicei cuvântul calorii atunci când cineva înseamnă de fapt kilocorii.

Un gram de carbohidrați conține aproximativ patru kilocalorii, un gram de grăsime nouă kilocalorii și un gram de proteine ​​în jur de patru kilocalorii. Caloria este folosită și ca unitate de măsură pentru nevoile de energie ale organismului.

Noua unitate de măsură, de fapt obligatorie, pentru puterea calorică este joul, care corespunde la 0,2388 calorii. Joule (J) și kilojoule (kJ) s-au stabilit în domenii tehnice, dar caloriile sunt încă preferate în legătură cu nutriția.

---