Calorii mandarine fapte nutriționale și energie
51 kcal
Mandarină nutritivă
| Proteină | 1,0g |
| gras | 0,4 g |
| glucide | 10,0 g |
| dintre care zaharuri | 10,0 g |
| Fibră | 1,6g |
| Densitatea energiei | 0,5 kcal/g |
| alcool | 0,0g |
| Calorii | 51 kcal/214 KJ |
Mandarină de distribuție a energiei electrice
| Proteină | 4 kcal/17 KJ |
| gras | 4 kcal/15 KJ |
| glucide | 40 kcal/168 KJ |
| dintre care zaharuri | 40 kcal/168 KJ |
| Fibră | 3 kcal/13 KJ |
| alcool | 0 kcal/0 KJ |
| Densitatea energiei | 0,5 kcal/g |
Următoarea mâncare: Calorii mango
Mâncare pentru a merge cu mandarină
mandarină
Ora de iarnă este ora mandarinei. Motivele pentru popularitatea ridicată a mandarinelor includ gustul lor dulce și coaja ușoară. Între timp, chiar și în timpul reproducerii, s-a avut grijă să se asigure că pulpa se separă ușor de coaja de portocală. În plus, au existat de mult un număr de soiuri fără semințe.
Mandarina în termeni botanici
Spre deosebire de majoritatea citricelor care sunt populare în această țară, mandarina (latină: Citrus reticulata) nu este o încrucișare între două soiuri existente. Istoria lor se întoarce în urmă cu mii de ani și nu există un grup atât de divers și extins în citrice.
O multitudine de fructe noi au fost dezvoltate din mandarină. Cei mai renumiți hibrizi includ clementinele și satsumele.
Caracteristica comună a tuturor mandarinelor este că acestea cresc pe un copac mic, veșnic verde și dulceața caracteristică care le deosebește de portocale, de exemplu. O mandarină este de obicei împărțită în nouă segmente individuale, în care se află sucul de fructe.
Mandarina este recoltată în mod tradițional în perioada Crăciunului. În regiunea mediteraneană, perioada de recoltare este între sfârșitul lunii noiembrie și începutul lunii ianuarie. Caracteristica copacilor de mandarină este rezistența lor ridicată la frig. Acest lucru este cu atât mai uimitor cu cât fructele sunt foarte sensibile la temperaturi scăzute.
Perioada de valabilitate a mandarinelor este limitată și este de maximum două săptămâni. După aceea, pulpa se slăbește și se pierd atât dulceața, cât și aroma.
Valoare nutritivă ridicată a mandarinei
Iarna nu există cu greu un furnizor de vitamina C mai potrivit decât mandarina. Doar 100 de grame acoperă 40% din nevoile unui adult. Valoarea calorică este de 47 kcal, conținutul de proteine și carbohidrați de 0,7 și respectiv 10,1 la sută. Grăsimile și fibrele sunt reprezentate la 0,3 și 1,7%, iar conținutul de apă este de 87%.
În plus față de vitamina C, mai ales sodiul, fierul, zincul și magneziul sunt cele care vorbesc pentru mandarină.
Poate fi folosit ca gustare sau în bucătărie
Majoritatea oamenilor cu greu pot rezista mandarinei și mănâncă fructele de culoare portocalie direct crude ca gustare. Alternativ, totuși, poate fi folosit și în feluri de mâncare de quark, iaurt sau alte deserturi. Mandarinele sunt, de asemenea, potrivite ca ingredient într-o salată și nu ar trebui să lipsească în cocktailul de creveți.
În plus, mandarinele sunt folosite în băuturile răcoritoare, iar sucul poate fi achiziționat și într-un supermarket bine aprovizionat. În cele din urmă, uleiul esențial de mandarină este folosit ca parfum.
Originea mandarinei
Oamenii de știință suspectează astăzi că mandarina provine din nord-estul Indiei sau sud-vestul Chinei. Faptul este că fructele au fost cultivate în China de mii de ani și au fost numite după mandarină, un înalt funcționar public. Unul dintre motivele acestei denumiri este reputația ca rod al celor bogați și puternici din Regatul Mijlociu.
În Europa, mandarina și-a început avansul triumfător mult mai târziu. Așa a fost în 1805 când Sir Abraham Hume a adus ceea ce era atunci „Canton Orange” în Marea Britanie. Mandarinele mediteraneene (latină: Citrus deliciosa) care sunt folosite astăzi au fost apoi crescute din aceste soiuri. Unul dintre motivele pentru „descoperirea” târzie a mandarinei a fost că a fost dificil de depozitat, ceea ce a făcut transportul mult mai dificil.
Mandarina este deosebit de răspândită astăzi în Spania și Maroc. Italia, Franța, Grecia și Cipru sunt, de asemenea, printre producători. Dintr-o perspectivă globală, Japonia, China, SUA și America de Sud sunt, de asemenea.
În termeni comerciali, mandarina ocupă locul al doilea în spatele portocalei pe piața mondială de citrice.
Soiuri similare: portocale | Lămâie | Clementina | Grapefruit