Calorii Mentă Fapte Nutritive și Energie
98 kcal
Menta nutritivă
| Proteină | 3,6g |
| gras | 0,9 g |
| glucide | 15,0g |
| dintre care zaharuri | 0,0g |
| Fibră | 8,0 g |
| Densitatea energiei | 1,0 kcal/g |
| alcool | 0,0g |
| Calorii | 98 kcal/411 KJ |
Distribuție de energie mentă
| Proteină | 14 kcal/60 KJ |
| gras | 8 kcal/34 KJ |
| glucide | 60 kcal/251 KJ |
| dintre care zaharuri | 0 kcal/0 KJ |
| Fibră | 16 kcal/67 KJ |
| alcool | 0 kcal/0 KJ |
| Densitatea energiei | 1,0 kcal/g |
Mâncare pentru a merge cu mentă
mentă
Menta (latină Mentha piperita) este probabil una dintre cele mai renumite plante medicinale și este de obicei redusă la ingredientul său din ceaiuri de plante. Multe băuturi și dulciuri nu mai pot fi imaginate fără menta ca element care dă aromă.
Caracteristicile botanice ale mentei
% krauter% Mentă aparține - Nomen est Omen - genului de mentă, poate crește până la 90 cm înălțime și este practic o plantă perenă rezistentă la îngheț. Planta, care aparține familiei de mentă, moare toamna, dar răsare din nou primăvara, ceea ce face din menta o plantă perenă care poate fi folosită mulți ani odată semănată.
Menta poate fi plantată și în grădina casei sau în ghivece de flori fără probleme. Locurile însorite și parțial umbrite sunt preferate de plante, solurile mlaștinoase cu multe oligoelemente stimulează, de asemenea, creșterea lor. Cea mai bună perioadă de recoltare este pentru prima dată în an, chiar înainte de prima înflorire, care apare de obicei din iulie până în septembrie. Apoi puteți recolta din nou toamna. Frunzele pot fi folosite proaspete sau uscate, în funcție de scop.
În general, este recomandabil să nu folosiți o mentă în propria grădină mai mult de trei ani. Deși planta încolțește din nou și din nou, calitatea recoltei scade pe măsură ce planta îmbătrânește. Cu toate acestea, o nouă mentă nu trebuie plantată în același loc imediat după aceea, deoarece solul din acea locație nu va fi suficient de bogat în nutrienți pentru noua plantă. În consecință, o nouă mentă are de obicei nevoie de o nouă locație sau de un sol nou și proaspăt într-un ghiveci de flori.
Ingrediente de mentă
La fel ca majoritatea plantelor aromatice, menta conține, de asemenea, diverse substanțe amare și taninuri. Mult mai important și, mai presus de toate, mai caracteristic este uleiul esențial care conține mentol, care conferă mentei piperul gustul și aroma distinctă. Aproximativ două treimi din totalul mentolului produs în fiecare an la nivel mondial provine din mentă, iar menta are o contribuție semnificativă.
Menta ca condiment și remediu
Se spune că menta are diferite proprietăți de vindecare, motiv pentru care această plantă este utilizată pe scară largă în producția de medicamente. Cea mai cunoscută formă de mentă, totuși, se găsește probabil în ceaiul cu plante cu același nume, care nu este doar un adevărat hit vara ca versiune răcită datorită efectului său răcoritor, ci și răspândește efectul său benefic asupra infecțiilor ușoare asemănătoare gripei.
Uleiul de mentă, care este extras din menta, este utilizat pentru o gamă largă de boli și a făcut parte integrantă din medicina Orientului Îndepărtat, de exemplu, de nenumărați ani. Durerile de cap și durerile musculare, afecțiunile gastro-intestinale, precum și bolile respiratorii și bronșice pot fi ameliorate cu ajutorul mentei sau a uleiului de mentă.
În plus, menta și-a găsit drumul în bucătăriile bucătarilor cu experiență - mâncărurile copioase primesc o notă interesantă prin aroma mentă a plantelor. Cu toate acestea, menta este și mai populară pentru rafinarea băuturilor alcoolice precum Hugo și Mojito. Există, de asemenea, numeroase dulciuri, cum ar fi mentele sau bomboanele umplute cu cremă de mentă, care sunt foarte populare.
Istoria și distribuția mentei
Istoria mentei este ramificată și nu poate fi reconstituită pe deplin în toate detaliile sale. Menta în sine este o încrucișare între diferite forme de mentă, care la rândul lor au fost deja așa-numitele forme bastardizate. Efectele benefice și vindecătoare ale diferitelor tipuri de mentă au fost transmise de secole, în special în Asia. Zonele de cultivare a mentei pot fi găsite acum în toată lumea.
Soiuri similare: busuioc | Lavanda | Oregano | rozmarin