CALORII Merlan prăjit

100g de merlan prăjit vă aduce:

Câte calorii în merlanul prăjit ?

Merlanul este un pește marin, găsit în principal în apele Atlanticului de Nord. Văr de cod, polen sau eglefin, le împărtășește aceleași caracteristici nutriționale. Adică, toți sunt pești slabi, conținând între 0 și 4% grăsimi și furnizează între 65 și 105 kcal la 100 g. Merlutul crud, de exemplu, este de 0,8 g de grăsime și 80 kcal. Evident, odată gătit în ulei, merlanul prăjit se încarcă cu grăsimi și, prin urmare, calorii. În cele din urmă, 100 g de merlan prăjit oferă aproximativ 125 kcal și aproape 3,6 g de lipide. Acest lucru este încă mai mult decât rezonabil, iar merlanul, fie el crud sau prăjit, rămâne o sursă bună de proteine.

Știați ?

Expresia franceză „a face ochi de merlan prăjiți” a apărut în secolul al XIX-lea. Anterior, am folosit următoarea frază „faceți ochi de crap prăjiți”. Oricum, fie că ochii sunt merlan sau crap, semnificația nu s-a schimbat de secole. Această expresie este întotdeauna utilizată pentru a desemna o privire stupidă, cu ochii ridicați spre cer, arătând doar albul ochiului. Dar, de ce această referire la ochii de pește? Pur și simplu datorită culorii albicioase pe care o iau la gătit.

---