CALORII Munster

100g de Munster vă aduce:

Câte calorii în Munster ?

Munster este o brânză care își are originile în regiunea alsaciană. Este o brânză făcută din lapte de vacă, moale și cu coajă spălată. Munster este cunoscut mai ales pentru mirosul puternic pe care îl degajă. Unii, în plus, nu ezită să-l compare cu mirosul picioarelor. În ceea ce privește nutriția, Munster este una dintre brânzeturile cu cele mai mari calorii, cu aproape 340 kcal la 100 g. De ce ? Pur și simplu datorită conținutului ridicat de grăsimi, în jur de 27g la 100g. Rețineți că majoritatea acestor lipide sunt acizi grași saturați, reputați ca fiind mai puțin buni pentru sănătate decât cei nesaturați.

Istoria munsterului

Originile munsterului datează din Evul Mediu. În secolul al VI-lea, călugării, stabiliți în valea Munster, ar fi pus la punct rețeta pentru această brânză. Și asta, din 2 motive practice. Primul, să păstreze laptele și, al doilea, să hrănească populația care se înghesuie la porțile mănăstirii. Mai mult, numele brânzei ar proveni direct din contracția termenului „mănăstire”. Așa s-a născut brânza Munster. Astăzi, este protejat printr-o denumire de origine controlată, iar laptele folosit provine în principal de la vacile Vosges.

---