Calorii nucilor de caju, valorilor nutritive; EAT SMARTER beneficii pentru sănătate

Nucile de caju sunt una dintre cele mai populare nuci și nu fără motiv! Vă vom spune de ce boabele sunt atât de sănătoase și ce valori nutritive și calorii conțin.

Cuprins

Sunt bogate în substanțe nutritive
Sunt pline de vitamine și minerale
Te fac fericit
Te ajută să slăbești
Reglează colesterolul și tensiunea arterială
Cele mai bune 30 de rețete ale noastre de caju
Cunoștințe de luat

Chiar dacă caju se găsește, de obicei, într-o pungă de amestec cu alune și migdale, ar trebui să știți că, din punct de vedere botanic, caju nu aparține grupului de nuci. Acestea sunt sâmburii fructelor de caju. Arborele de caju formează tulpini de fructe îngroșate, cunoscute sub numele de mere de caju, care sunt fructe fictive. La capătul inferior cresc nucile de caju, în a căror coajă de lemn se află obiectul dorinței noastre - nuca de caju mare de aproximativ doi până la trei centimetri!

Din punct de vedere botanic, nucile de caju sunt fructe de piatră. Arborele de caju provine inițial din Brazilia. Astăzi este, de asemenea, acasă în alte țări, cum ar fi India, Mozambic și Kenya, unde merele sunt procesate în suc, gem sau șuncă. Cajuii pe care îi cunoaștem sunt preparați în principal pentru export în întreaga lume. Citiți aici de ce sunt atât de populare în Germania și ce face ca nucile de caju să fie sănătoase.

1. Sunt bogate în substanțe nutritive

Cu 575 de calorii la 100 de grame conținutul caloric al nucilor de caju este mai mic decât cel al altor nuci. Alunele și nucile, de exemplu, au în jur de 650 de calorii. Deși miezurile delicioase cu 41% grăsime nu fac parte din alimentele dietetice, ele au, de asemenea, un avantaj în ceea ce privește valorile nutriționale, comparativ cu alte nuci care au aproximativ 60% grăsimi.

Prin urmare, nucile de caju sunt surse bune de energie și sunt, de asemenea, printre liderii absoluti în ceea ce privește conținutul de carbohidrați. În ceea ce privește conținutul de proteine, arahidele și fisticul, printre altele, au ceva mai mult de oferit, dar caju este, de asemenea, o sursă minunată de proteine.

Ce face ca nucile de caju să fie sănătoase? Profilul nutrițional al nucilor de caju este de-a dreptul impresionant. Aici veți găsi cele mai importante valori nutriționale ale a 100 de grame de nuci de caju dintr-o privire (1):

Nuci de caju la 100 de grame

Calorii	575 kcal
glucide	30,7 g
proteină	21 g
gras	40,5 g
Fibră	2,4 g

2. Sunt pline de vitamine și minerale

Nucile de caju nu numai că au un amestec sănătos de substanțe nutritive, ci sunt bogate și în vitamine și minerale. Aproximativ 100 de grame de miez acoperă aproape jumătate (45 la sută) din doza zilnică recomandată Vitamina B1. De exemplu, corpul nostru are nevoie de această vitamină pentru a ne regenera sistemul nervos. Și alții Vitamine B cum ar fi B2, B5 și B6 sunt conținute din abundență: ajută, printre altele, la metabolizarea alimentelor și transformarea lor în energie și la întărirea sistemului imunitar.

Sâmburii cu mineralele lor precum Magneziu, fier și zinc, pe care corpul nu-l produce singur și, prin urmare, trebuie să-l ia prin alimente. La aproximativ 270 de miligrame la 100 de grame, nucile de caju sunt o sursă minunată de magneziu și oferă 100% din doza zilnică recomandată. De asemenea, conține cantități moderate de fosfor, potasiu și cupru, minerale importante pentru nervii, mușchii, dinții și oasele noastre. Un alt punct care face ca nucile de caju să fie sănătoase.

3. Te fac fericit

Știați că consumul de nuci de caju vă poate face la fel de fericit ca ciocolata? Motivul: proteinele vegetale de înaltă calitate conțin aminoacidul L-triptofan. Acest aminoacid poate fi transformat în creier în hormonul fericirii serotonină - și știm cu toții ce cauzează acest lucru: avem o dispoziție bună. Practic, este același proces care se întâmplă atunci când mâncăm ciocolată. În plus, L-triptofanul are un efect relaxant și de stimulare a somnului.

Interesant de știut: la persoanele cu boli tumorale și virale, sa constatat că un nivel scăzut de L-triptofan duce la o tendință crescută spre depresie. Din acest motiv, aminoacidul este utilizat în somnifere sedative, precum și în medicamente pentru tratarea depresiei. Caju poate fi numit pe bună dreptate mâncarea ideală pentru nervi.

4. Te ajută să slăbești

Deși caju este bogat în grăsimi și carbohidrați, nu trebuie să rămâi fără miezurile energetice. Deoarece: După cum a arătat un studiu realizat de Harvard School of Public Health, consumul regulat de aproximativ o mână de nuci pe zi poate ajuta la prevenirea obezității și a diabetului de tip 2 (2) .

De ce este așa? Acest fapt este atribuit, printre altele, faptului că nucile de caju sunt bogate în fibre, care reduc atât senzația de foame, cât și crește senzația de sațietate. Spre deosebire de alte gustări, consumul de caju nu duce la o creștere a zahărului din sânge și la o secreție asociată de insulină. Oricare dintre acestea ar favoriza creșterea în greutate. Așadar, sunteți binevenit să o luați data viitoare când veți avea în mână un sac de mix de trasee.

5. Reglează colesterolul și tensiunea arterială

Este incontestabil că nucile de caju sunt sănătoase. Caju poate beneficia și de cei care suferă de boli de inimă. Deoarece: Oamenii de știință de la Universitatea Loma Linda sunt siguri că persoanele care mănâncă nuci de mai mult de patru ori pe săptămână au un risc cu 37 la sută mai mic de boli de inimă decât persoanele care consumă rareori sau deloc nuci (3) .

Un alt studiu din SUA a examinat nivelul colesterolului la 600 de subiecți testați. Au mâncat în medie aproximativ 67 de grame de nuci pe zi timp de opt săptămâni. Rezultatul: nivelul colesterolului a fost redus cu 7%. Motivul pentru aceasta sunt acizii grași nesaturați, care au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale.